Калі вы любіце шакалад, вы будзеце любіць гэтую двайны шакалад кексы. Зроблена з какава - парашком і паўсалодкія шакаладных чыпсаў, яны задаволяць нават самыя сур'ёзныя Chocoholics. Ключ да гэтых шакалад кексы, пасля таго, як мы скласці кавалачкі шакаладу ў цеста і запоўніць булачкі рондаль , мы пасыпаем дадатковыя шакаладную габлюшку зверху перад выпечкай.
Кексы на самай справе форма хуткага хлеба, а гэта азначае, што ў іх ёсць хлеб кансістэнцыя, але зробленыя без дрожджаў. Дрожджы, вядома, з'яўляецца «сакрэтам» для закваскі ў традыцыйным хлебе. Выпечка парашка з'яўляецца сакрэтам, каб зрабіць хуткі ўздым хлеба. Выпечка парашок быў даступны толькі ў продажы з 1857 года, але хуткі хлеб і тарты зрабілі гэта абсалютна неабходны каморы штапель.
Што вам трэба
- Калі вашы кексы будуць з'едзены дома членамі сям'і, знешні выгляд можа быць другарадным пытаннем. Але калі вы выпечка для асаблівага выпадку (або спячы продажу), заправы лайнеры могуць зрабіць вашыя смачныя пачастункі, як прыгожа, як яны смачныя. Маффин лайнеры гафрыраваныя ў выглядзе каўпачкоў паперы або фальгі лайнеры, якія вы паклалі ў кожную булачку волава перад даданнем вадкага тэсту.
- Гэты рэцэпт патрабуе спалучэнне алею і масла, што азначае, што вы атрымаеце лепшае з двух міроў. У той час як алей мае выдатны водар, ён можа вырабляць сухую булачку. Нафту, з другога боку, мае мала густу, але і дапамагае гарантаваць, што вашыя кексы вільготныя.
- 2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння (260 г)
- 3/4 шклянкі какава-парашок
- 3/4 кубкі цукровага пяску
- 1 ст.л парашка выпечкі
- ½ чайнай лыжкі солі
- 1¼ кубкі суцэльнага малака
- 2 вялікіх яйкі, узбітыя
- 2 сталовых лыжкі сметанковага масла, расплаўлены
- 1/3 шклянкі расліннага алею
- 1 гарбатная лыжка чыстага экстракта ванілі
- 1 кубак паўсалодкае шакаладная габлюшка, плюс 1/3 кубкі дадатковыя фішкі шакалад для вобмешкі
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 ° F.
- Змяшайце муку, какава-парашок, разрыхляльнік, цукар і соль у вялікай місцы.
- Змяшайце малако і растопленае масла. Затым дадаць алей, і, нарэшце, ўзбіце ў узбітыя яйкі і размяшаць у ванільнага экстракта.
- Старанна вышмаруйце і мука заправы патэльню (або яшчэ лепш, вы можаце выкарыстоўваць паперу заправы лайнераў).
- Дадаць вадкія інгрэдыенты ў сухія і змяшаць не больш за дзесяць секунд. Цеста павінна быць відавочна камяком. Гэта добра! Гэта надзвычай важна не сверхзамешивайте вадкае цеста, або ў выніку кексы могуць быць цвёрдымі або дэфармавана.
САВЕТ: сухія і вільготныя інгрэдыенты, адпаведна, можа быць змяшаныя загадзя, але як толькі вільготныя і сухія інгрэдыенты былі аб'яднаны адзін з адным, то вадкасць будзе актываваць разрыхляльнік і вадкае цеста павінна быць запечаным адразу.
- З гумовым шпателем, акуратна скласці 1 кубак шакаладнай габлюшкі ў цеста. Не перагружаць цеста.
- Акуратна лыжкай цеста ў падрыхтаваную рондаль заправы (вы можаце выкарыстоўваць невялікі коўшык або нават марозіва савок).
- Нарэшце, пасыпаць астатнюю шакаладную габлюшку на вяршыні кексаў, і перадаць у печ адразу.
- Выпякаць 18-20 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр заправы, выходзіць чыстая.
- Выдаліце рондаль з духоўкі і дайце кексы астыць на працягу пяці хвілін на патэльні. Затым выдаліце заправы з рондаля і дайце ім астыць яшчэ пяць хвілін на рашотцы.
Калі вы сутыкнецеся з праблемамі адрываючы кексы з рондаля, запусціць алей нож вакол краю кожнай булачкі. Затым накрыць булачку рондаль ручніком і перавярнуць рондаль. Вашы кексы павінны выскачыць ў ручнік.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 219 |
Усяго тлушчаў | 12 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 56 мг |
натрый | 299 мг |
вугляводы | 25 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 4 г |