Знакаміты лікёр Du Kang займае высока ў культуры кітайскіх лікёраў. Ён характарызуецца лёгкай жаўтлявым, амаль празрыстым знешнім выглядам, а таксама гарачым і мяккім густам, а таксама яго доўгім алкагольным эфект. Du Kang з'яўляецца вельмі папулярным лікёрам, і людзі любяць казаць пра яго выснове. Вось легенда пра тое, як Du Kang прыйшоў існаваць як напісана Ronghe Ю.
Легенда Du Kang
Было сказана, што калі-то быў дзіцем па імі Дзю Кан, які жыў у старажытнай дынастыі Чжоу (11 --- 256 г. да н.э.).
Ён нарадзіўся ў сям'і не даваў службовай асобе, але, на жаль, яго сям'я была ўцягнутая ў злачынную дзейнасць. У адзін момант усе члены яго сям'і былі забітыя імператарам, за выключэннем Du Kang і яго дзядзька. Пара бегла ў аддаленае месца, каб схавацца ад імператарскага двара. У адзіночку і без сяброў або сям'і, яны былі вымушаныя прасіць ежу.
У рэшце рэшт, яны прыйшлі ў пустыннае месца, якое называецца Ru Ян, дзе яны вырашылі пасяліцца ля фантана ў гарах. На жаль, яны былі выяўленыя абшарнікам. Па-першае, ён кінуў у іх камяні. Пазней, ён настаяў, каб яны прыйшлі працаваць на яго, каб кампенсаваць займаць сваю зямлю і гарыць агонь у начны час. Нягледзячы на працоўны дзень і ноч на памешчык, Д Кан і яго дзядзька былі дадзены вельмі мала ежы.
Du Kang вельмі любіў свайго дзядзьку. Калі ён зразумеў, што яго дзядзька ніколі не атрымлівае дастаткова, каб паесці, ён вырашыў трохі зэканоміць са свайго боку, хаваючы яго таемна ў адтуліне дрэва.
Ён думаў, што ён здзівіць свайго дзядзьку. Аднак, калі дзядзька ўбачыў бледны твар свайго пляменніка, ён падазраваў, нястраўнасць. Ён даў дзіцяці некаторы закісанне, якое ў той час лічылася, што лекі ад расстройствы страўніка. Вядома, дзіця, Du Kang, выдатна ведаў, што ён не хворы, проста бледны ад голаду.
Замест таго, каб праглынуць закісанне, ён проста кінуў яе ў адтуліну ў дрэве.
Праз некаторы час, Du Kang і яго дзядзька пайшоў, каб дапамагчы з ураджаем арэндадаўца. Калі яны вярнуліся некалькі тыдняў праз, адбылося цудоўнае ператварэнне. Першае, што яны заўважылі, духмяны пах, які яны прасочаны да лункі дрэва. Дзядзька працягнуў руку і выцягнуў кавалачак чаго - то ліпкага, падобна проса хлеба яны звычайна елі. Закісанне стала такім чынам пасля атрымання пралілі на. Дзядзька быў крануты дабрынёй свайго пляменніка. Аднак Du Кан быў яшчэ больш распачатай у жаўтлявай вадкасці, адабранай з ежы. Дэгустацыі, ён выявіў, што гэта было выдатна піць. Дзядзька і Ду Кан прапанаваў вадкасць для людзей, якія знаходзяцца паблізу. У рэшце рэшт, яны адкрылі майстэрню, каб зрабіць лікёр ферментацыі тушанай парашка проса з вадой. І лікёр прыйшоў, каб быць названым у гонар яго вынаходніка, Дзю Кан.
Густ і выкарыстанне Du Kang Liquor
Лепшае месца, каб прачытаць легенду пра тое, як знакаміты лікёр прыйшоў быць вынайдзены ў той час як сядзець і мець густ, з лікёрам, вядома, што абслугоўваюцца ў сімпатычных бутэльках, а не ўзяты з адтуліны дрэва. У многіх рэстаранах, вы можаце знайсці цытаты на сцяне, узятыя з Цао Цао, вядомага кітайскага агульнага і паэта: «Што лекі для майго гора?
Вядома, гэта Du Kang! »Сёння людзі цэняць Du Kang як для сваёй гістарычнай славы і разумнай цане (а таксама смак, вядома!). У апошнія гады назіраецца тэндэнцыя ў Кітаі ў адносінах да пітной больш умераным цэнах лікёры і нават безалкагольныя напоі на афіцыйных мерапрыемствах. тым не менш, Du Kang заўсёды жаданым дадаткам на прыватных вечарынках, падчас святаў, так і для тых, хто любіць моцнага спіртнога крэпасцю вышэй за 50 градусаў. (У Кітаі ўзровень алкаголю для напоі звычайна пазначаюцца градусамі або «Du». Спірты, такія як Du Kang і кітайскі Мао Tai, Gu Jing Gong, Wu Liang Ye і Пекін Er Guo Tou ўсе ацанілі вышэй за 50 градусаў, а ў некаторых выпадках вышэй, чым 62 градусаў.) Du Kang асабліва папулярны на поўначы Кітая, дзе людзі карыстаюцца, атрымліваючы дадатковае цяпло ад моцнага спіртнога.
Шчыра кажучы, я адзін з паляўнічых Du Кан. Хіт гарэння, які прыходзіць з першым глытком Du Kang ніколі не будзе забыты. Гэта традыцыя выкарыстоўваць невялікі келіх, калі тосты з Du Kang і ўніз па ўсім шкле з кожным тостам. Пры наяўнасці гасцей больш, хост можа служыць шмат раўндаў Du Kang, тостамі яго гасцей кожны раз. У рэшце рэшт усё п'юць, і гаспадар задаволены, ён выканаў свае абавязкі. Як і ў заходняй культуры, мужчыны таксама часам піць моцныя спіртныя напоі, як Du Kang, каб даказаць сваю мужнасць. Магчыма, гэта тое, што я пасля.
Цікавыя факты
- Кітайцы не п'юць віна прастуды, або пакласці лёд у іх напоях. Яны лічаць, што цёплыя віна паляпшаюць цыркуляцыю крыві і страваванне.
- Яны аддаюць перавагу піць віно прама, і ня змешваюцца ў напоі.
- Звычай кактэйляў перад абедам не існуе ў Кітаі. Увогуле, яны аддаюць перавагу , каб атрымаць асалоду ад віном з добрай ежай .