Там няма нічога гэтак жа задавальненне, як курынае Гамба з рысам. Ці з'яўляюцца гэта на халодны і непрыветны дзень, калі вы не адчуваеце сябе добра, ці проста таму, што ёсць што-то аб гэтым блюдзе, што сагравае страўнік і душу!
Тут мы стварылі цікавы спосаб падбадзёрыць гэта традыцыйнае, сардэчнае міску Гамба з чароўнымі маленькімі сімваламі рысу. Гэта ідэальна падыходзіць для дзяцей або вашага нават ваш уласны ўнутраны дзіця!
Вы можаце выкарыстоўваць любы рэцэпт курынага супу, які вы аддаеце перавагу, і проста дадаць сімвалы сушы рысу да вяршыні. Тым не менш, мы ўключылі рэцэпт для густога і шчыльнага курынага Гамбія, якая ўмяшчае да ідэальна для рысу і супу цягу.
Што вам трэба
- Курынае Гамба:
- 1 невялікая курыца цэлая фрыцюрніцы
- 5 кубкаў вады
- 1/4 фунта свініны Kielbasa (нарэзаныя кубікамі)
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 сярэдні жоўты лук (нарэзаныя)
- 1 вялікая морква (вычышчаныя і нарэзаныя)
- 1 салера рэбры (нарэзаныя кубікамі)
- 1/4 кубкі пятрушкі (сечаны)
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 сталовую лыжку папрыка
- 1 чайную лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 чайнай лыжкі парашка лука
- 1 (16 унцый.) Можа цэлыя слівы памідоры
- 2 лаўровых ліста
- Соль (па гусце)
- Дадаткова: Востры соус
- Райс:
- 1 кубак рысу сушы (прыгатаваны паводле інструкцыі на ўпакоўцы)
- 1 сталовую лыжку рысавага воцату
- 1 чайную лыжку грануляванага цукру.
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць грудкі і мяса сцягна ад усяго кураня і адкладзеце ў бок.
- Нагрэйце аліўкавы алей у вялікім рондалі (каля 16 QT) і дадаць курыную тушку.
- Браўн кураня з усіх бакоў, а затым запоўніць гаршчок з 5 шклянкамі вады.
- Цяпло на сярэднім агні, давесці да кіпення, а затым паменшыць агонь, каб працягваць кіпець, пакуль вы рыхтуеце астатнюю частку Гамбіі.
- Цяпло вялікі тоўстым дном жароўні на сярэднім агні.
- Дадайце Kiełbasa і варыць да залацістага колеру. Выдаліце Kiełbasa з чыгуна і змясціць у талерку або міску для наступнага.
- Зніміце скуру з грудзей і сцёгнаў, косці і дадаць яго ў рондаль, дзе вы прыгатавалі Kiełbasa. Прыгатуйце, пакуль не подрумянятся з усіх бакоў. Выдаліць з чыгуна і адкладзеце ў бок з варанай Kiełbasa.
- Дадайце аліўкавы алей і алей у рондаль і дадаць лук, моркву, пятрушку і салера. Варыць, пакуль не падрумяніцца і выдаліць з чыгуна (дадайце яго да пласціне з зарэзерваваны Kiełbasa). Пакіньце алей у рондалі.
- Дадайце муку ў рондаль і змяшаць венца, варыць на слабым агні, памешваючы , пакуль падліўкі не глыбокі карычневы колер, прыблізна 45 хвілін.
- Дадайце мяса і гародніна назад у рондаль, захоўваючы цяпло ў сераду. Рух у папрыка, Вустершыры і парашок лука.
- Дадайце памідоры слівы, разбіць іх у чыгуне, пакуль яны не знаходзяцца ў больш дробныя кавалкі.
- Працадзіць тушу з курынага булёна (выбраць любое дадатковае мяса, варылася на тушцы і дадаць яго ў булён.)
- Дадаць булён і лаўровы ліст з мясам і гароднінай. Варыць на сярэднім агні, памешваючы на працягу 30 хвілін (або даўжэй), пакуль булён не згусне і багатым. Дадайце соль і востры соус да спадобы.
- Венца соль і воцат разам і заліць цёплым, вараны рыс, змешваючы, каб пакрыць.
- Выразаць сушы нори ў вока і рота формы з дапамогай нажніц.
- Для кожнай талеркі супу, раскачаць два шар рысу, каб зрабіць кожнае твар і чатыры меншых шары, каб зрабіць ногі і рукі. Націсніце на нори вочы і рот на кожны з вялікіх шароў.
- Разліце суп у міскі і змесціце рысавыя шарыкі зверху. Гэта працуе лепш за ўсё, калі суп ня гарачай парай, так, каб мал не разваліцца адразу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 551 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 410 мг |
| вугляводы | 46 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 33 г |