Як ацаніць колькасць Chicken вам трэба для кожнага чалавека,
Гэта лёгка рыхтаваць занадта шмат ці занадта мала курыца, асабліва калі вы корміце гасцей, і вы не ведаеце іх звычкі ў ежы. Акрамя таго, могуць узнікнуць цяжкасці разліку сумы, калі вы рыхтуеце для многіх больш-менш-людзей, чым звычайна. Шырокае разнастайнасць гародніны і гарніраў таксама можа зрабіць розніцу ў тым , колькі бялку вы служыце.
Па дадзеных Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі, якое выступае памеру мяса ці птушкі складаюць ад 3 да 4 унцый, або аб памеры кампутарнай мышы або калоды карт.
Некаторыя людзі цяжэй мясаедаў, чым іншыя, так што калі вы не ўпэўненыя, вы павінны памыляцца на баку больш. Акрамя таго, падумайце, ці вы хочаце аб'едкі для бутэрбродаў, перакусаў, або наступных прыёмаў ежы.
Калі вы корміце дзіцяці, дазваляюць каля 1 унцыя варанай курыцы для дзяцей ва ўзросце ад 1 да 6, і каля 2 да 3 унцый для дзяцей ва ўзросце ад 7 да 10. Для сярэдняй сям'і з чатырох чалавек, план на каля 1 фунта курыцы (без костак або скуры).
Ніжэй прыведзены некаторыя сярэднія значэння для канкрэтных кавалачкі курыцы, але майце на ўвазе, што памер курыных частак можа моцна адрознівацца. Напрыклад, некаторыя без костак курыных грудок могуць важыць цэлых 12 унцый! Калі вы не можаце знайсці меншыя курыныя грудкі-4 да 5 унцый, вы, магчыма, прыйдзецца нарэзаць буйнымі гарызантальна, каб зрабіць дзве катлеты выступае памеру. Або выразаць вялікія курыныя грудкі на невялікія палоскі. Фаршаваныя курыныя грудкі, такія як курыныя Cordon Bleu , лепш за ўсё зробленыя з 6 унцый курынай грудкі палоў.
Прыгатаваны курынае філе
Для кожнага дарослага, разлічваць на тое каля 4 да 5 унцый варанай курыцы. 10 унцый сырых курыных грудок без костак дадуць прыкладна 6 1/2 унцыі варанай, у той час як 10 унцый сырых курыныя сцёгнаў без костак дадуць каля 5 унцый прыгатаваных.
Спліт Курыныя грудкі
Пакет з чатырох падзеленых курыных грудок (з косткай і скурай) важыць каля 2 1/2 да 3 фунтаў, і кожны з іх будзе даваць каля 6 да 8 унцый мяса.
курыныя Сцягна
Курыныя сцягна на касьцях могуць мяняцца зусім няшмат у вазе. Сярэдні пакет з чатырох курыных сцёгнаў будзе важыць каля 1 1/2 фунта. Адзін курыных сцягна дадуць каля 3 унцый мяса (без скуры або косці), так што для вялікіх мясаедаў, разлічваць на два сцягна на чалавек. Для дзяцей і лёгкіх едакоў, 1 сцягна на чалавека павінна быць дастаткова.
курыныя палачкі
Сярэднім галёнка важыць каля 4 унцый, з прыкладна 1 1/2 унцый мяса (без скуры або косці). План на два палачак на чалавек ці больш для вялікіх едакоў. Адна ножка павінна быць дастаткова для дзяцей да 6 гадоў.
Цэлыя Ногі курыныя
Цэлая курыная ножка, па сутнасці, галёнка і сцягно. Адно цэлае курыных ног дадуць прыкладна ад 4 да 5 унцый мяса (без скуры). Чатыры цэлыя курыныя ногі павінны быць больш чым дастаткова для сярэдняй сям'і з чатырох людзей.
курыныя крылцы
Калі курыныя крылцы з'яўляюцца асноўнай закускай або асноўным стравай, вы павінны планаваць прыблізна 4 да 6 цэлых крылаў (ад 8 да 12 штук) для кожнага чалавека. 6 цэлыя крылы, у сярэднім важаць прыблізна 1 да 1 1/4 фунта. Калі вы служыце яшчэ шмат закускі разам з крыламі, 2 да 3 цэлых крылаў павінна быць дастаткова для кожнага чалавека.
Усяго Кураня або Корніш Куры
Цэлы 3 да 4 фунтаў курынага будзе карміць 4 да 6 чалавек, у залежнасці ад узросту і апетыту.
Для Карнуэльскай гульні курэй, якія вельмі маленькія куры, разлічваць на адной невялікай (1,25 фунтаў) гульні курыцы на чалавека або палову большага (2 фунта) гульні курыца.
бяспечны Cooking
Ёсць шмат рэчаў, якія могуць паўплываць на час птушкі абсмажвання, з печкавых пытанняў дакладнасці і палаткі фальгі да колеру жароўні, якую вы выкарыстоўваеш. Гэты артыкул прапануе парады для падрыхтоўкі ежы цэлай індычкі або грудок індычкі разам з некаторымі асноўнымі прынцыпамі бяспекі для фаршу і апрацовак харчовых прадуктаў.
Цэлы кураня займае менш часу, каб смажыць, але прынцыпы тэмпературы аналагічныя. На гэты раз курыцы і кіраўніцтва тэмпературы ўключаюць у сябе парады па бяспецы і часу для канкрэтных памераў курыцы.
Гэтая тэмпература Дыяграма ўключае ў сябе бяспечныя тэмпературы падрыхтоўкі ежы для мяса, птушкі, фаршу, яйкі і рэшткі. Ён таксама прапануе важныя арыенціры для захоўвання гарачай ежы цёплай і халоднай ежы холад.