Стварэнне ўласнага торта глазуру дазваляе кантраляваць інгрэдыенты, якія ідуць у глазуру і пераканацца, што ваш замарожваць свежыя.
Па Companion делюкс Фуд Закаханых, вараныя глазуру пухнаты торт глазуру , якая вырабляецца паступова наліваючы гарачы цукровы сіроп па нацягнута узбітыя вавёркі. Яйкі б'юцца пастаянна да таго часу, пакуль сумесь не стане гладкай і шаўкавістай. Гэта падобна на тое , як безэ зроблены.
Паспрабуйце гэты рэцэпт варанай замарожваць, калі вы хочаце зрабіць свой уласны торт глазурай. Гэта вараныя рэцэпт глазуры для тартоў абледзянення робіць дастаткова, каб пакрыць абледзяненне вяршыні і боку двух слаёў тартоў 9-цалевых.
Замарожваць лепш за ўсё, вядома, калі ён выкарыстоўваецца свеже пасля таго, як яна зроблена. Але гэта можа быць ахалоджвання на працягу дня, калі вам трэба захоўваць торт.
Вось некалькі саветаў, як зрабіць вашу кіпячоную глазуру:
- Калі вы захоўваеце глазуру, накрыйце шчыльна, перш чым ён ідзе ў халадзільнік.
- Пасля распаўсюджвання кіпячонай глазуру на торце або кексы, вы можаце захоўваць яго пры пакаёвай тэмпературы. Увогуле, халадзільным гэта будзе трымаць глазуру пухнатыя і мяккія даўжэй.
- Калі пакрыць торт, зрабіць гэта з купалападобным серверам торта, які не чапаць глазуру.
- Ня замарожваць вараную глазуру.
Што вам трэба
- 1 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі святла кукурузны сіроп
- 2/3 кубкі кіпячай вады
- 2 яечных вавёрка (нацягнута білі)
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
Як зрабіць гэта
- Пакласці яечныя вавёркі ў змешвальнай bowl.Combine цукар, кукурузны сіроп і ваду ў рондалі. Давядзіце сумесь да кіпення, змешваючы яго толькі пакуль цукар цалкам не растворыцца. Варыць яго хутка, без мяшання яго, пакуль невялікая колькасць сіропу не ўтварае мяккі шарык у халоднай вадзе або закручвае доўгую нітку пры падзенні з кончыка лыжкі (у гэты час, гэта каля 240 градусаў па Фарэнгейце --Вы можа праверыць яго з варачнай тэрмометрам).
- Павольна ўліць сіроп сумесь у тонкім струменьчыкам над яечныя вавёркі, збіваючы іх увесь час, але не скремблирования яйкі.
- Далей, дадайце ваніль.
- Працягвайце біць гэтую сумесь з ротарнай яечнай з асадкай на працягу 10 да 15 хвілін, або пакуль глазура не астыне і патрэбная кансістэнцыя лёгка распаўсюджвацца.
- Выкарыстоўвайце драўляную лыжку, калі глазуру становіцца занадта жорсткай для выбівачкі. Пасля таго, як гэта права паслядоўнасці, вы можаце распаўсюджваць яго лёгка на торце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 76 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 7 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |