Цялячыя катлеты з лімонам, часнаком і каперсы

Можна падумаць, цяляціны ў якасці працаёмкага адмысловага выпадку стравы, але гэта страва перадумае. Вы можаце мець гэтую страву з варачных да стала за 30 хвілін! Тэндэр цялячыя катлеты акцэнтавана з духмяным лімонам і падліўкай з каперсаў.

Калі вы не ў цяляціны, разгледзець магчымасць зрабіць гэта страва з вытанчаных катлеты з індычкі або курыныя катлеты. Вы будзеце мець усе вялікі водар ў чырвоным мясе бясплатна ежы.

Падаваць гэты рэцэпт разам з макаронамі анёл валасоў і нарэзаных памідораў для хуткага, без мітусні сямейнай трапезы.

Што вам трэба

• 1 фунт цяляціны катлеты
• 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
• 3/4 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
• 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
• 1 зубкі часныку (дробна здробнены)
• 3/4 кубкі
• белае віно (сухое, такія як Совиньон Блан)
• Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (ад 1 цытрыны)
• 2 сталовыя лыжкі
• каперсы (прамыць і асушаных)
• Гарнір: нарэзанай пятрушкі
• Дадаткова: лімонныя долькі

Як зрабіць гэта

1. Калі катлеты тоўстыя, змясціць іх паміж лістамі поліэтыленавай плёнкі і акуратна фунтам да прыблізна 1/8-цалевай таўшчыні. Змяшайце муку, соль і перац; акунуць катлеты ў сумесь, пакрыццё з абодвух бакоў.
2. Нагрэйце алей і аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.
3. Абсмажыць катлеты цяляціны на працягу прыблізна ад 1 да 2 хвілін з кожнага боку, або да карычневага колеру. Выдаліце ​​цяляціны на талерку і адстаўце ў бок.
4. Падсмажыць часнык на працягу прыблізна 1 хвіліны, часта змешваючы. Дадайце віно і цытрынавы сок; кіпяціць на павольным агні на працягу 5 хвілін, каб трохі паменшыць.

1. Дадаць цяляціну назад у патэльню разам з каперсы; накрыць вечкам і варыць на працягу ад 3 да 4 хвілін.
2. Падаваць катлеты з цяляціны з гарнірам з пятрушкі і дзелькамі цытрыны, калі гэта неабходна.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	562
Усяго тлушчаў	28 г
Насычаных тлушчаў	12 г
ненасычаныя тлушчы	12 г
халестэрын	152 мг
натрый	562 мг
вугляводы	30 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	39 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)