Калі вы шукаеце смачнае рознабакова страва, каб служыць у якасці асноўнага курсу або бакавога пункта, а затым чырвоныя бабы і рыс будуць рабіць гэта. Папулярны тавар у большасці рэстаранаў барбекю, вы будзеце любіць лёгкасць падрыхтоўкі гэтага добра вядомае страва ў павольнай пліце.
Што вам трэба
- 1 фунт сырыя чырвоная фасолю, вымочваюць на працягу 1 гадзіны і прамывалі
- 1/2 фунта Andouille каўбаса
- 1 сярэдні лук (сечаны)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1/4 кубкі (60 мл) сметанковае масла (можна выкарыстоўваць менш, калі пераважней)
- 4 лустачкі бекону
- 2 рэбры салеры (дробна нарэзаны)
- 4 кубкі / 960 мл курынага булёна
- 2 кубкі / 480 мл вады
- 1 чайную лыжку (5 мл) востры соус
- 1 чайную лыжку (5 мл) сушаць чабора
- 1 чайную лыжку (5 мл) солі
- 1 чайную лыжку (5 мл) чорны перац
Як зрабіць гэта
У вялікай патэльні, прыгатаваць бекон лустачкамі і адкладзеце ў бок. Зарэзерваваць частку сала ў рондалі. Дадаць дробна нарэзаны лук і абсмажваць на сярэднім агні на працягу 3-4 хвілін. Дадаць здробнены часнык і абсмажце на працягу 1 хвіліны. Зняць з агню і дадаць да павольнай пліце разам з чырвонай фасоллю. Кавалачак сасіскі ў 1-цалевыя кавалкі і соце на працягу 1-2 хвілін у патэльні. Дадаць у павольнай пліце разам з астатнімі інгрэдыентамі. Накрыць вечкам і варыць на высока на працягу 3-х гадзін, скараціць да мінімуму і варыць на працягу 5-7 гадзін або да чырвонай фасолі добрай і пяшчотнай.
Пасля таго, як падрыхтавана, зняць з агню і падаваць над свежэпрыготаўленный белым ці карычневым рысам. Падаваць як асноўнае страва або як бок барбекю. Калі гэта так нахілена, дадаць рульку да бабінам для дадатковых Смков водару.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 365 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 33 мг |
| натрый | 902 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 19 г |