Парады па стварэнні хатняга марожанага

Калі вы любіце замарожаныя дэсерты, марозіва, шарбет і шарбет , не цяжка зрабіць у хатніх умовах . Ёсць тоны вялікіх рэцэптаў даступныя. Калі гэта ваш першы раз, ці вы проста хочаце палепшыць сваю тэхніку, праверыць гэтыя парады для падрыхтоўкі хатняга марожанага.

Парады па стварэнні марожанага ў хатніх умовах

  1. Чытайце напрамкі вашага марожанага з маразільнай камерай і прытрымлівацца за імі. Многія дамы марозіва маразільнікі маюць чары, якія павінны быць замарожаны загадзя. Не скупіцеся на гэтым этапе! Чаша, якая не цалкам замарожаная зойме больш часу, каб замарозіць марозіва і ўплыў на канчатковы прадукт. Калі вы робіце хатняе марозіва на рэгулярнай аснове, захоўваеце чашу ў маразільнай камеры, калі ён чысты. Ён заўсёды будзе гатовы да наступнай партыі марожанага.
  1. Не перагружайце ваша марозіва. Churning марозіва ўключае ў сябе паветра ў гатовы прадукт, пакуль ён замярзае, так што вам спатрэбіцца некаторы дадатковае прастору ў маразільніку. Гэта будзе вар'іравацца ў залежнасці ад мадэлі, але паспрабуйце не запаўняць яго больш чым 2/3 шляху.
  2. Пераканайцеся , што марожаныя базы холадна , перш чым пакласці яго ў марозіве маразільніка. Незалежна ад таго, рэцэпт якога вы абралі, гэты крок палепшыць ваша марозіва. Халодная база дапаможа яму змерзнуць хутчэй, што прывядзе да паляпшэння тэкстуры. Астудзіць у халадзільніку на працягу па меншай меры гадзіну, перш чым пакласці яго ў марозіва маразільнік. Вы можаце нават астудзіць яго ўсю ноч.
  3. Даданне трохі алкаголю ў ваш крэме лёду можа дапамагчы захаваць тэкстуру мякчэй. Таму што алкаголь не замярзае, ён будзе трымаць партыю ад атрымання гэтак жа цяжка, калі вы захоўваеце яго ў маразільніку. Аднак, не перашчыруйце. Выкарыстанне больш чым некалькі сталовых лыжак у рэцэпце можа трымаць яго ад замярзання належным чынам.
  1. Пачніце з простага. Вам не трэба дадаваць кожны мікс-у тым, што вы павінны ваша марозіва. Проста абярыце адзін або два кампаненты, каб дадаць да вашага марозіва. Вы заўсёды можаце дадаць іншыя, як пазней начынне.
  2. Дадайце ваш мікс-ін хвіліны , перш чым ваша марозіва скончыла ўспеньванне. Ім не трэба змешваць на працягу ўсяго часу, так што вы можаце дадаць іх, калі марозіва ў асноўным робіцца. Гэта будзе трымаць інгрэдыенты ад разбурэння занадта шмат.
  1. Прычыніце марозіва з поліэтыленавай плёнкай і запячатаць яго ў герметычным кантэйнеры. Правільна захоўваеце марозіва дапаможа захаваць паслядоўнасць і прадухіліць крышталі лёду ад фарміравання.

Перш за ўсё, эксперымент! Пачніце з асноўным рэцэптам і змяніць яго, пакуль ён не падыходзіць для вашага асабістага густу. У рэшце рэшт, усе мы любім наша марозіва крыху па-іншаму. Калі вы экспериментируете, старайцеся захоўваць нататкі пра тое, што вы зрабілі з рэцэптам, так што вы можаце дубляваць вашыя поспехі.