Салата Цэзар класічны кухні і робіць яго знешні выгляд у многіх выявах. Ад гарніру да поўнамаштабнага entrée, гэты салата абавязкова пацешаць.
У гэтым рэцэпце пара добра з смажанай курыцай і далей трансфармавацца запраўлены салата ў абгортку, дадаючы да яго велізарнай ўніверсальнасці. Абкручванні робяць супер лёгкі абед ці дадатак да скрынцы абеду. Нарэзаць на дробныя кавалачкі, вы нават можаце служыць ім на вашу партыю буфета ў адмысловых выпадках.
Нават калі гэтыя абручы супер хутка ўзбіць з нуля, мы разумеем, што ў кожнага ёсць тыя моманты, калі яны вельмі занятыя. Менавіта таму мы забяспечылі яшчэ больш хуткай альтэрнатывай з захоўваннем сук соусам Цэзар. Мы не будзем казаць нікому, абяцаю.
Што вам трэба
- Для Chicken:
- 4 сярэдніх курыных грудок вольнага дыяпазону
- 2 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей
- Соль і свежемолотый чорны перац
- Для запраўкі:
- 1 маленькі зубчык часныку (здробнены)
- 3 маленькіх філе анчоўса
- 1 яечны жаўток
- 1/2 чайнай лыжкі дыжонскага гарчыцы
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку
- 1/2 кубкі
- аліўкавы алей
- Соль і свежемолотый чорны перац (па гусце)
- Для Wrap:
- 1 латука, дробна здробненыя
- 2 унцыі. пармезан
- 8 мяккія абручы (пакупной або
- самаробны )
Як зрабіць гэта
- Злёгку прыціснуць курыныя грудкі, па адным за раз, з мясам малатком задняй часткі мяса склюд, сочачы за тым, каб не сарваць мяса, каб зрабіць яго яшчэ таўшчыню.
- Сезон аліўкавага алею з дробкай солі і перцу затым пэндзаль над кожнай сплюшчаным грудзьмі.
- Нагрэць бляху рондаль гарачыя, але не паліць, і рыхтаваць кураня на працягу 6 хвілін з кожнага боку злёгку націснеце тыльны бок шпателя для стварэння асмаленага грылю лініі на мясе.
- Пасля таго, як яна прыгатавана, ўзяць з рондалі і пакласці на талерку, накрыць чай тканінай і пакіньце мяса на адпачынак.
- Калі з дапамогай набытай у краме павязкі, не робяць запраўку, змешваючы часнык і анчоўсы з дапамогай блендера або кухоннага камбайна , пакуль не змяшана.
- Нахіліце сумесь у невялікую міску, дадаць яечны жаўток, дыжонскага гарчыцы і цытрынавы сок і выкарыстоўваючы ручной венцам дадаць некалькі кропель аліўкавага алею і ўзбіце да сумешчанае. Працягнуць гэты шлях, дадаўшы некалькі кропель і ўзбіваць, пакуль увесь алей не выкарыстоўваецца і перавязачны тоўсты і сметанковы. Густ і дадаць заправу.
- Rip курыцу на шматкі і дадаць цёрты пармезан і Romaine і досыць падліўкі, каб аб'яднаць. Змяшайце злёгку, а трэба быць прыязным тут, як вы не хочаце, каб зрабіць салата мяккімі. Падзяліць на восем частак.
- Змесціце стос курынага салаты ў сярэдзіне абгорткі. Складзеце над дном і скруціць шчыльна. Працягнуць з астатнімі абгорткамі і адразу ж падавайце.
- Абкручванні могуць быць пададзены альбо цёплымі або лядоўнямі, што робіць іх супер для скрынкі для сняданку або ў складзе партыі буфеце. Любы пакінуты салата можа быць пададзены на баку.
У спешцы? Памяняйце з гардэробных інгрэдыентаў Цэзара на 4 сталовыя лыжкі вашага каханага крамы купіў соус Цэзара і прытрымлівацца астатнім інструкцыі!