Вашы сябры і сям'я будуць любіць гэты смачны суп з фасолі. Гэта выдатны суп, каб кіпець на пліце або на дроўнай печы ў восеньскія і зімовыя месяцы. Вялікая паўночная фасолю, лук, салера і бекон робяць сытна, запаўняючы суп ідэальна падыходзіць для халоднай надвор'я. Некаторыя з бабоў працёртыя для таўсцейшага супу, але не саромейцеся пакінуць яго каржакаваты і ўтульна.
Падаваць суп з храбусткім хлебам або кукурузных хлебам для апускання ў суп. Дадаць салата для суцяшальнай восені ці ўзімку абеду.
Што вам трэба
- 8 унцый сушаныя бабы Great Northern
- 4 кубкі курынага булёна (пераважна несалёны або з нізкім утрыманнем натрыю)
- 3 лустачкі бекону (сечаны)
- 1 кубак лука (фарш)
- 2 сцябла салеры (фарш)
- 4 зубка часныку (фарш)
- 1 лаўровы ліст
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- Перац (па гусце)
- Соль (па гусце)
Як зрабіць гэта
- Прамыць і перабраўшы бабы; замачыць фасолю на ноч у халоднай вадзе, каб пакрыць. Кук беконам ў жароўні або вялікім рондалі на сярэднім агні да хрумсткай скарыначкі. Выдаліць, сліў і рэзерв для выкарыстання ў якасці гарніру.
- Дадаць лук, салера і часнык з салам капяжу. Абсмажыць да гатовасці. Дадаць фасолю, курыны булён і лаўровы ліст .
- Варыць на павольным агні, пакуль бабы не стануць мяккімі, каля 2 гадзін, дадаючы дадатковую колькасць вады ці булёна па меры неабходнасці.
- Калі бабы далікатныя, выдаліць лаўровы ліст і выкінуць. Пюрэ 1/4 кубкі супу ў кухонным камбайне або блендере і вярнуць у рондаль. Адрэгуляваць кансістэнцыю з вялікай колькасцю запасу або вады, калі гэта неабходна. Заправіць цытрынавым сокам, перцам і соллю.
- Падаваць суп, упрыгожаны з сырам Пармезан і рассыпаліся бекону.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 210 |
Усяго тлушчаў | 2 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 3 мг |
натрый | 433 мг |
вугляводы | 36 г |
Харчовыя валакна | 8 г |
бялку | 14 г |