Класічны белы суп з фасолі з беконам

Вашы сябры і сям'я будуць любіць гэты смачны суп з фасолі. Гэта выдатны суп, каб кіпець на пліце або на дроўнай печы ў восеньскія і зімовыя месяцы. Вялікая паўночная фасолю, лук, салера і бекон робяць сытна, запаўняючы суп ідэальна падыходзіць для халоднай надвор'я. Некаторыя з бабоў працёртыя для таўсцейшага супу, але не саромейцеся пакінуць яго каржакаваты і ўтульна.

Падаваць суп з храбусткім хлебам або кукурузных хлебам для апускання ў суп. Дадаць салата для суцяшальнай восені ці ўзімку абеду.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Прамыць і перабраўшы бабы; замачыць фасолю на ноч у халоднай вадзе, каб пакрыць. Кук беконам ў жароўні або вялікім рондалі на сярэднім агні да хрумсткай скарыначкі. Выдаліць, сліў і рэзерв для выкарыстання ў якасці гарніру.
  2. Дадаць лук, салера і часнык з салам капяжу. Абсмажыць да гатовасці. Дадаць фасолю, курыны булён і лаўровы ліст .
  3. Варыць на павольным агні, пакуль бабы не стануць мяккімі, каля 2 гадзін, дадаючы дадатковую колькасць вады ці булёна па меры неабходнасці.
  4. Калі бабы далікатныя, выдаліць лаўровы ліст і выкінуць. Пюрэ 1/4 кубкі супу ў кухонным камбайне або блендере і вярнуць у рондаль. Адрэгуляваць кансістэнцыю з вялікай колькасцю запасу або вады, калі гэта неабходна. Заправіць цытрынавым сокам, перцам і соллю.
  1. Падаваць суп, упрыгожаны з сырам Пармезан і рассыпаліся бекону.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 210
Усяго тлушчаў 2 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 1 г
халестэрын 3 мг
натрый 433 мг
вугляводы 36 г
Харчовыя валакна 8 г
бялку 14 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)