Класічны Арахіс Крохкае

Гэтая класічныя арахісавае далікатны зроблена з сырым арахіс, кукурузны сіропам і цукрам. Гэта цудоўнае задавальненне зрабіць для сям'і, закускі і падарункаў.

Абавязкова выкарыстоўвайце надзейны тэрмометр лядзяша для гэтага рэцэпту.

Каб праверыць тэрмометр цукеркі, пакласці яго ў кіпячую ваду. Калі гэта не зарэгіструе 212 F, адрэгулюйце рэцэпт адпаведна. Напрыклад, калі вы атрымліваеце 210 F, зварыць сіроп далікатнага да 298 F замест 300 F.

Што вам трэба

• 2 кубкі цукру (грануляваны)
• 1 кубак кукурузнага сіропу (белы)
• 1/2 шклянкі вады
• 2 кубкі арахіса (волкія)
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 2 чайныя лыжкі харчовай соды

Як зрабіць гэта

1. Сметанковае масла 2 доўгія кавалкі фальгі і мець іх гатовыя на стальніцу ці на вялікіх аркушах выпечкі.

2. Змяшайце цукар, сіроп і ваду ў цяжкай ад 5 да 6-кварт рондаль. З патэльні на сярэднім агні, змяшаць, пакуль цукар не растае; дадаць арэшкі.

3. Пакіньце на сярэднім агні і памешваць. Працягвайце рыхтаваць і перашкаджайце да таго часу тэрмометр лядзяша ня дасягне 300 F, жорсткі этап расколіны. Сіроп будзе залацістым колерам.

4. Зняць з агню і дадаць алей, соль і соду, добра змешваючы.

Цукеркі будуць пена з соды.

5. Наліце ​​цукеркі на падрыхтаваную фальгу. Заліць цукерку і хутка расцягнуць, выкарыстоўваючы відэльцы або рукі, калі досыць прахалодна.

6. Хай цалкам астыць і разбіць на кавалкі.

Як праверыць тэрмометр лядзяша

Для таго, каб убачыць, калі ваш тэрмометр цукеркі дакладна, прынесці гаршчок з вадой да поўнага кіпення на моцным агні. Пакіньце тэрмометр у вадзе (не дакранаючыся дна бакоў латка) на працягу 10 хвілін. Ён павінен зарэгістраваць роўна 212 F. Калі ён выключаны па ступені або два ў любым выпадку, запомніце, што і рэгуляваць тэмпературу ў рэцэпце адпаведна. Напрыклад, калі ваша вада кіпіць на працягу 10 хвілін і тэрмометр рэгіструе 210 F, галіць 2 градусаў ад тэмпературы, прадугледжанай ў рэцэпце.

Вам таксама могуць спадабацца

Старамодны Арахіс Крохкае

кешью Крохкае

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	140
Усяго тлушчаў	5 г
Насычаных тлушчаў	1 г
ненасычаныя тлушчы	2 г
халестэрын	1 мг
натрый	86 мг
вугляводы	23 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	3 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)