Класічная Каўбаса і Крэветкі Гамба Рэцэпт

Гэта казачныя крэветкі брудны запраўлены з некаторым рэзкім Andouille каўбаса, памідоры, і «святой тройцы» з Cajun і крэольскага падрыхтоўкі: лук, салера і салодкі перац.

Я паклаў некалькі крэветак ў Гамбіі рана разам з каўбасой, каб даць гэта пікантнае гумба больш з крэветак густу. Калі вы занепакоеныя утрыманнем тлушчу, падрыхтаваць брудны трохі загадзя, захоўваць у халадзільніку, а затым абястлушчанае лішні тлушч з верхняй частцы астуджанага супу.

Падаваць Гамба з гарачым варанага рысу і гарнір з зялёнага лука або пятрушкі.

Звязаны: Класічны Chicken Гамба

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У патэльні на сярэднім агні, карычневы нарэзаны каўбаса ў 2-х да 3 чайныя лыжкі расліннага алею; выдаліць каўбасу на талерку і адкласці ў бок.
  2. У вялікім рондалі або жароўні, змяшайце курыны булён і памідоры. Змесціце рондаль на сярэднім агні давесці да кіпення.
  3. Між тым, у вялікай патэльні на сярэднім агні змяшайце 1/2 шклянкі алею і мукі. Кук, ня узбіваючы пастаянна да падліўкі сярэдняга да цёмна - карычневага . Не дапускайце апёку сумесі, ці вам прыйдзецца пачаць усё спачатку свежым алеем і мукой.
  1. У патэльню з падліўкай, дадаць сечаны лук, салера і салодкі перац; кухар, стала памешваючы лыжкай, пакуль гародніна не мякчэюць. Змяшаць гародніна і Ру сумесь у кіпячы памідоры і булён сумесі.
  2. Пастаўце патэльню назад на агонь і дадаць 2 гарбатныя лыжкі алею; звесці да сярэдняй тэмпературы. Дадайце бамия і варыць, памешваючы, пакуль не падрумяніцца і ня кудзелістыя або ліпкім.
  3. Перадача прыгатаваную бамия у кіпячую рондаль разам з крэольскай або Cajun заправу, лаўровым лістом і вараных каўбас. Накрыйце і варыць на сярэднім агні, памешваючы, на працягу 1 гадзіны.
  4. Дадайце прыгатаваныя крэветкі і варыць на працягу 15 да 20 хвілін даўжэй, пакуль крэветкі ня зварыць да канца.
  5. Густ і дадаць соль і перац, па меры неабходнасці.
  6. Падаваць Гамба над насыпам гарачага кіпячоным длиннозерным белага мал. Пасыпаць сечанай свежай пятрушкі або зялёным лукам.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 842
Усяго тлушчаў 41 г
Насычаных тлушчаў 8 г
ненасычаныя тлушчы 24 г
халестэрын 228 мг
натрый 1,965 мг
вугляводы 78 г
Харчовыя валакна 7 г
бялку 41 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)