Гэты просты рэцэпт для халоднай заварваюць матэ варок у халадзільнік на ноч. Гэта можна піць прама, змешаны з мёдам, або ў выглядзе Мата ліслівец раніцай.
Матэ з'яўляецца разнавіднасцю сямейства падуба. Ён традыцыйна спажываецца ў цэнтральных і паўднёвых раёнах Паўднёвай Амерыкі, у прыватнасці Аргентыны, Балівіі, паўднёвай і цэнтральна-заходняй Бразіліі, Уругвая, Парагвая і паўднёвай частцы Чылі.
Водар заваренного матэ нагадвае настой з гародніны, зеляніны, травы і нагадвае некаторыя гатункі зялёнага гарбаты. Гэта можа быць горкім, калі пагружана ў кіпячай вадзе. Араматызаваны мат таксама прадаюцца, у якім лісты мата змешвае з іншай травой (напрыклад, перачная мятай) або цытрусавай лупінай.
У Парагваі, Бразіліі і Аргентыне падсмажаны версія матэ прадаецца ў пакеціках і ў вольнай форме лісця. Ён часта служыў падсалоджаным ў спецыялізаваных крамах ці на вуліцы, ці гарачы або халодны, чысты або з фруктовым сокам (асабліва вапна) або малаком. У Аргенціне і паўднёвай Бразіліі, гэта звычайна спажываецца на сняданак ці ў кафэ для послеобеденное гарбаты, часта з выбарам салодкай выпечкі. Замарожаная, падсалоджаная версія падсмажанага матэ прадаецца як негазаванай безалкагольнымі напоі, з або без фруктовага араматызатара.
Матэ можна знайсці ў розных энергетычных напояў на рынку сёння.
завод
Матэ пачынаецца як хмызняк, а затым спее да дрэва і можа вырасці да 50 футаў у вышыню. Лісце вечназялёныя і часта называюцца йербы (іспанскі) або ERVA ў ходзе (партугальская), абодва з якіх азначае «трава». Яны ўтрымліваюць кафеін, а таксама ўтрымліваюць адпаведныя ксантина алкалоіды і збіраюць на камерцыйнай аснове.
Кветкі дробныя, зелянява-белыя, з чатырма пялёсткамі. Плён чырвоныя касцяніцы.
Насенне выкарыстоўваюцца для прарастаюць новыя расліны не збіраюць са студзеня да пачатку вясны толькі пасля таго, як яны атрымаліся цёмна-фіялетавыя. Пасля збору ўраджаю, яны пагружаныя ў ваду. Новыя заводы пачалі ў перыяд з сакавіка па травень.
Калі мат збіраюць, галіны часта сушыць з дапамогай драўнянага агню, у выніку чаго дымнага прысмаку. Завод Илекс Paraguariensis можа вар'іравацца ў сілу водару, узроўні кафеіну і іншых пажыўных рэчываў у залежнасці ад таго, ці з'яўляецца гэта мужчына ці жанчына расліна. Жаночыя расліны маюць тэндэнцыю быць больш мяккім на смак і менш кафеіну.
Што вам трэба
- Ад 8 да 12 унцый вады (халодны)
- 1 арт. перакідны матэ (ці два пакуначкаў)
- Дадаткова: мёд або сок (ананас, апельсін, лімон ці іншыя) да спадобы
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаць ваду і мат у шклянцы. Накрыйце шклянку з невялікім сподкам або поліэтыленавай плёнкай (па жаданні).
- Пакіньце яго ў халадзільнік на ноч.
- Раніцай працадзіць лісце або выдаліць пакуначкі.
- Дадаць мёд або сок па гусце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 0 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 3 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |