You'lI люблю колеру ў гэтай ялавічыны рэцэпт шашлыка. Яркасць гародніны супраць цемры ялавічыны на падушцы з гарачага белага рысу проста апетытна. І марынад робіць ялавічыну пяшчотнай, і смачна.
На Блізкім Усходзе, шашлыкі не заўсёды гатовыя на круціў і не заўсёды складаюцца з кубы мяса і гародніны.
Паколькі шашлыкі рыхтуюць толькі пра кожную блізкаўсходняй краіне, існуе некалькі варыянтаў напісання, такія як кебаб, kebob, Kebap, кебаб і шашлык.
Што вам трэба
- 2 фунта ялавічыны (выразка або філе, нарэзаць 1-цалевыя кубы)
- 1/2 кубкі аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку воцату (белы)
- 1 чайную лыжку кмена
- 1/2 чайнай лыжкі каляндры
- 1/2 чайнай лыжкі папрыка
- 1 чайную лыжку часныку (фарш)
- Дадаткова: кліны чырвоны лук, салодкі перац і грыбы
Як зрабіць гэта
марынаваць ялавічыну
- Каля 24 гадзін да грылю, прыгатаваць марынад, камбінуючы аліўкавы алей, воцат, кмен, каляндра, чырвоны перац і часнык.
- Заліць марынадам ў сумцы маразільніка і дадайце ялавічыну кубікамі. Вырашыць не марынавацца ў халадзільніку да гатоўнасці грылю.
грыль Шашлыкі
- Выдаліць ялавічыну з халадзільніка і ніткі мяса на шампуры, якія былі апырскваюць алей. Пры выкарыстанні апцыянальных гародніны, нітка іх на асобныя шампуры, таму што яны рыхтуюць інакш, чым ялавічына.
- Спрейте - грыль з раслінным алеем , каб прадухіліць зліпанне. Грыль на працягу ад 5 да 7 хвілін з кожнага боку або да жаданай ступені гатоўнасці.
- Падаваць шашлыкі на шампурах або адключыць шампуры над пластом белага рысу, з смажанымі гароднінай, салатай, і лаваш .
выбар Шашлык
- Тып ражна вы карыстаецеся вельмі важна пры вырабе шашлыкоў. Плоскі, шампуры з нержавеючай сталі, здаецца, працуе добра, таму што мяса і гародніна чапляцца круціў лепш, чым драўляныя відаў.
- Калі вы выкарыстоўваеце драўляныя шампуры, то лепш замачыць іх у вадзе на працягу прыблізна 15 хвілін перад ужываннем, так як яны могуць раскалоць. Не выкарыстоўвайце цяжкія кубікі ялавічыны або абцяжарваць драўляныя шампуры, так як яны будуць падзеленыя напалову.
- Незалежна ад таго, які тып ражна вы карыстаецеся, абавязкова вырабіце тонкі пласт расліннага алею Перад запраўкай гародніна і мяса. Ваша мяса і гародніна будуць саслізгваць з лёгкасцю.
Вугаль супраць Грылі газу
Для сапраўднага дэгустацыі шашлыка, вугальны грыль лепш, чым газавы грыль з пункту гледжання густу, але гэта справа густу, які тып грылю выкарыстоўваць.
Што ж такі шашлык?
Шашлыка з'яўляецца шампур з мясам і гароднінай, якія, як правіла, прыгатаваныя на грылі. Ён можа ўтрымліваць бараніну, ялавічыну, рыбу ці курыцу, а таксама гародніна, як зялёны перац, лук і грыбы.
Шашлыкі сталі вельмі папулярныя ў заходняй культуры ежы на працягу апошніх некалькіх дзесяцігоддзяў, і, як правіла, называюць «шашлыком» у пікніках і на амерыканскім меню. Шашлык перакладаецца на «круціў смажанага мяса» і ўключае ў сябе мноства варыяцый шашлыка.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 314 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 70 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 32 г |