Канапе (вымаўляецца «можа-а-PAY») з'яўляецца адным з відаў закусак , або невялікі, лёгка з'есці ежу, якая традыцыйна падаецца да абеду, як правіла , у суправаджэнні кактэйляў. былі зроблены гэтыя прадукты пальца, каб з'есці ўсё ў адным ўкусе і трымаць адной рукой. Некаторыя людзі могуць выкарыстоўваць тэрмін закуску і канапе ўзаемазаменныя, але канапе з'яўляецца пэўным падмноствам закусак, якія традыцыйна зроблены з падставай невялікага кавалачка хлеба з рознымі начынкамі.
Сучаснае канапе можа выкарыстоўваць крекер, невялікі блін (званы Blini) або нават ракавіну печыва ў якасці асновы.
Ніхто не любіць спрабую жангляваць выпіць і брудную закуску, якая тлумачыць, чаму канапе стаў настолькі папулярным. Хлеб дзейнічае як маленькі ядомага пласціны, якія можна ўжываць у ежу без страху дробак або рассыпання. Дзякуючы сваёй папулярнасці ў шчаслівых гадзінах канапе часта салёныя або spicey заахвочваць заступнік піць больш. Тым не менш, для бакоў, вы можаце зрабіць канапе, якія задавальняюць патрэбы практычна любога дыетычнага патрабаванні.
Кростини
Кростини з'яўляецца італьянскім варыянтам канапе, які мае аснову з тонкіх лустачак вузкага багета, а не нарэзаны хлеба. Яны часта увянчаны мяса гастранома, як Proscuitto або салямі спалучанае з рознымі сырамі. Брускетта служыў на Кростини упэўнены ва ўгоду любы натоўпе.
Зрабіце сваё ўласнае Канапе
Адзін з маіх любімых спосабаў зрабіць канапе базу з'яўляецца выкарыстаннем рыфленыя разакоў, каб выразаць раўнды з кавалачкаў простага белага або пшанічнага хлеба.
Два цалі разак, як правіла, аб праве, і ў залежнасці ад памеру вашага кавалка хлеба, вы можаце выразаць тры ці чатыры базы выхаду з кожнага зрэзу. Пераканайцеся, што вы застаяцеся ў межах скарынак пры раскроі вашыя базы. Калі вы адчуваеце сябе больш пераборлівыя, вы заўсёды можаце выкарыстоўваць фасонныя разцы печыва да таго часу, пакуль яны каля двух цаляў.
Формачкі ўяўляюць сабой цікавы спосаб дадаць некаторыя асобы да наступнага кактэйлю.
Пасля таго, як раўндаў выразаюць, размясціць іх на лісце выпечкі і смажыць іх у духоўцы пры 350 F на працягу пяці хвілін або каля таго. Вы не хочаце, каб вашы раўндаў занадта хрумсткія, то падсмажвання толькі да іх робіць іх цвярдзей, таму яны не пачынаюць звісаць або правісаць, калі хтосьці выбірае адзін.
Далей, вы хочаце , каб распаўсюдзіць раўнды альбо з маслам або маянэзам або тонкім пластом сметанковага сыру; гэта дадае водар і вільгаць на страву. Распаўсюджванне таксама ўтварае бар'ер паміж хлебам, і гэта далівання прадухіліць хлеб ад атрымання занадта сырой.
Нарэшце, мы падышлі да далівання. Канапе можа папаўняцца з мясам, рыбай, сырам, ікрой або якім-небудзь іншым пікантным пунктам. Калі б гэта было, я б, вядома, пайсці з ікрой. Мяса можа быць стейк, або вяндліны прошутто або амара або крэветкі. Раскошней, тым лепш. Завершыце вашыя канапе з гарнірам. Часта гарнір з'яўляецца тое, што сапраўды адрознівае па-сапраўднаму вытанчаныя канапе адзін ад аднаго. Як правіла, гэта нешта маленькае, як малюсенькі фаршевый лук, трава або slivered чырвонага перац.