Матчу зялёны парашок чай традыцыйна выкарыстоўваецца ў японскай чайнай цырымоніі. Таму што гэта ён тонка здрабняюць, ён інтэгруе прыгожа ў хлебабулачныя вырабы, да якога ён дадае салодкі, травяністыя ноты і вясновы зялёны колер. Сметанковае, мяккая слодыч белага шакаладу Buttercream дапаўняе Матч у гэтым цудоўным пластовае пірагу.
Савет: Ёсць некалькі марак кашэрнага сертыфікаваных Матэі. Як спецыяльнасці чай, гэта лягчэй за ўсё знайсці на гурманаў бакалейныя, Whole Foods або крамах здаровай ежы. Ці замовіць у Інтэрнэце, ад распаўсюдніка, такіх як Рэспубліка гарбаты. Паглядзіце на Матэі парашка, а не пакетаваць чай, што сумесь трохі Матэі з лісця зялёнага чаю.
Што вам трэба
- Для торта:
- 2 кубкі (250 г) мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак (200 г) цукру
- 2 сталовыя лыжкі
- Матчу парашок зялёнага чаю
- 1 1/4 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак (242 г) смятаны (або просты ёгурт)
- 3 вялікіх яйкі
- 2/3 кубкі алею (вінаградных костачак ці канолы)
- 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- Для Глазуры:
- 1 кубак (2 палачкі, ці 227 грамаў) сметанковага масла (нарэзаць на дробныя кавалачкі і размягчается да пакаёвай тэмпературы)
- 3 кубкі (360 грам) цукру кандытараў (прасейваюць)
- 4 унцыі (113 г) добрае якасць
- белы шакалад (растопліваюць і астуджаюць)
- 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі ўзбітых вяршкоў (або Соевае)
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць духоўку да 350 ° F (177 ° C). Тлушч і мука 2 8 або 9 цаляў для кекса, выбівання любы лішак мукі. (У якасці альтэрнатывы, злёгку вышмараваць рондалі і выраўноўвае дно з пергаментнай паперай, а затым алею пергамента.)
2. У вялікай місцы венцам разам муку, цукар, Матчу, разрыхляльнік, харчовую соду, і соль.
3. У іншай вялікай місцы, ўзбіце разам смятану, яйка, масла і ваніль. Павольна дадайце вільготныя кампаненты да сухога, ня ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы.
(Пераключэнне на лыжку або выкарыстаць электрычныя загоншчыкаў, калі вы знойдзеце цеста занадта тоўсты, каб лёгка венцам.)
4. Падзяліць цеста раўнамерна паміж двума кекса, згладжванне вяршыні з дапамогай шпателя. Выпякаць піражкі ў разагрэтай духоўцы, пакуль яны не з'яўляюцца цвёрдымі навобмацак, пачынаюць цягнуць ад бакоў рондалі, і тэстар, устаўленая ў цэнтр, выходзіць чысты, прыблізна ад 25 да 30 хвілін.
5. Дайце тарты астыць на стойцы ў сваіх рондалях на працягу 10 хвілін. Выканаць востры нож вакол краю кожнага торта, а затым інвертаваць на астуджэнне стойкі. Выдаліце рондалі і дайце тарты цалкам астыць, перш чым глазуру.
6. Каб зрабіць глазуру, узбіць алей у стэндавай змяшальніку або з ручнымі венцамі да атрымання аднастайнай масы і сметанковага. Узбіць цукар кандытараў на нізкай хуткасці, толькі пакуль не ўключана. Дадаць белы шакалад, ваніль, і смятану, і біць па сярэдняй хуткасці на працягу прыкладна 3 хвілін больш, або пакуль глазура не з'яўляецца лёгкім і пухнатым.
7. Калі торт астыне цалкам, змесціце адзін пласт на торт пласціны. Спрэд з прыблізна 3/4 кубкі глазуру, затым зверху другім пластом. Размяркуеце зверху і па баках торт з пакінутай глазурай. Атрымлівайце асалоду ад!
Варыяцыя - зялёны чай торт з белым шакаладам Buttercream і зялёны чай Начынка:
Вы таксама можаце зрабіць зялёны чай начынне для пірага. Пасля таго, як вы зробіце белы шакалад сметанковым, савок каля 1 кубкі глазуры ў міску. Дадайце 2 гарбатныя лыжкі Матэі парашок зялёнага чаю, і біць да таго часу, пакуль чай уключаны і замарожваць зялёны. Выкарыстоўвайце зялёны чай начынне паміж пластамі торта і белага шакаладу сметанковых да марозу верх і бакі торта.
Пры жаданні замовіць невялікая колькасць зялёнага гарбаты напаўнення, і выкарыстоўваць яго ў сумцы трубаправода , каб упрыгожыць замарожаны торт.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 474 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 129 мг |
| натрый | 268 мг |
| вугляводы | 59 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |