Шакалад пластык смачная, універсальная шакаладная паста, якая можа быць выкарыстана для ўпрыгожвання тартоў, Птифура, і многіх іншых кандытарскіх вырабаў. Выкарыстоўвайце шакаладны пластык, каб абгарнуць тарты як пакеты, ствараць стужкі і банты, і зрабіць ўпрыгажэнні выразам.
Гэты рэцэпт таксама можа быць зроблены з малаком або цёмным шакаладам . Працэдура малочнага шакаладу з'яўляецца тое ж самае, але калі вы выкарыстоўваеце цёмны шакалад, павялічыць колькасць кукурузнага сіропу 2/3 кубкі. Звярніце ўвагу, што вы не можаце дасягнуць тых жа каляровых эфектаў пры выкарыстанні малака або цёмны шакалад, і што вы павінны выкаціць малако або цёмны шакалад пластмасу ў какава-парашок замест цукровай пудры.
Што вам трэба
- 1 фунт белага шакаладу
- 1/2 кубкі святло кукурузны сіроп
- Дадаткова: харчовай фарбавальнік
Як зрабіць гэта
- Здрабніце шакалад , і змясціць яго ў вялікі мікрахвалевай бяспечнай місцы.
- Мікрахвалевая печ шакалад , пакуль не расплавіцца , змешваючы праз кожныя 45 секунд , каб пазбегнуць перагрэву шакаладу.
- Выдаліць расплаўлены шакалад з мікрахвалевай печы і змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Дадайце кукурузны сіроп і змяшаць да таго часу, пакуль сумесь не будзе цалкам аб'яднаная.
- Лыжка шакаладу на вялікі ліст пластыкавай абгорткі, і абгарнуць яго надзейна. Дайце шакаладу астыць і зацвярдзець пры пакаёвай тэмпературы, на працягу па меншай меры 6 гадзін або на працягу ночы.
- Змякчэнне зацвярдзелага шакаладу шляхам змешвання яго з пальчаткамі пакрытымі рукамі, або мікрахвалевай печчу яго ў кароткіх 10-секундных інтэрвалах да таго часу, пакуль не стане дастаткова мяккімі, каб працаваць.
- Працягвайце мясіць, пакуль яно не стане гладкім і пластычным. Не хвалюйцеся, калі ваш шакалад пластык мае камячкі - гэта можа быць выпрацаваны ў працэсе замесу. Пыл рукі з цукровай пудрай, калі шакалад пачынае прытрымлівацца.
- На дадзены момант, вы можаце падзяліць яго і месяць розныя фарбавальнікі харчовыя ў шакалад, калі гэта неабходна. Абавязкова зменіце вашыя пальчаткі паміж партыямі, каб пазбегнуць каламуціць колеру.
- Пыл працоўнай паверхні з тонкім пластом цукровай пудры.
- Раскачаць шакалад пластыкі, пакуль ён не з'яўляецца вельмі тонкім (каля 1/8-цалёвага). Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць пасту ролік, каб зрабіць тонкія стужкі або палоскі.
- Цяпер вы гатовыя ўпрыгожыць ваш шакаладны пластык! Вы можаце выразаць фігуры ці літары з формачкі або нажом, або образуете шакаладную пластмасу ў стужачкі і банцікі, або выкарыстоўваць вялікія лісты пластыка, каб абгарнуць ўсю выпечку або Птифур.
- Збярыце пакінутыя кавалачкі шакаладу пластыка і загарнуць шчыльна. Захоўваць у прахалодным шафе і выкарыстоўваць на працягу 2-3 тыдняў.
- Для паўторнага выкарыстання, паўторыце змякчальныя інструкцыі на кроку 5.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 183 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 37 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 2 г |