Гэта традыцыйнае пясочнае печыва прыходзіць разам з класічнымі простымі інгрэдыентамі масла, цукар і мукі. Каралева Вікторыя нібыта любіла яе пясочную з невялікай колькасцю солі, так што ўваходзяць таксама.
Пясочнае паўстаў у Шатландыі яшчэ ў 12-м стагоддзі. Першы надрукаваны рэцэпт быў на місіс McLintock, Шатландыя, ў 1736 Печыва зроблена без закваскі з дрожджаў або разрыхляльніка, таму яны вельмі трывалыя, калі пяклі, і яны едуць добра, не парушаючы.
Мэры, каралева шатландцаў, як кажуць, запаветныя пясочным ў 16 стагоддзі і служылі для асаблівых выпадкаў, як алей было дарагі тавар. Пясочнае была часткай Каляд і Hogmanay (напярэдадні шатландскага Новага года) святаў.
Пясочнае могуць быць сфармаваныя і выразаюць рознымі спосабамі. Адным з найбольш традыцыйных спосабаў з'яўляюцца вялікім, круглым дыскам з формамі прыціскаюць цеста. Акрамя таго, вы можаце зрабіць гэта ў просты даўгаватай форме пальцаў калолі з зубцамі відэльцы. Ці вы можаце сфарміраваць іх у традыцыйныя «петтикот хвост» кліны або іншыя формы.
Гэтая версія ўключае ў сябе дробку солі, але ісці наперад і апусціць яго, калі вы выкарыстоўваеце салёнае масла. Ёсць шмат магчымых варыяцый па класічным рэцэпце. Грануляваны цукар можа быць выкарыстаны, або для больш цёмнага пясочнага, выкарыстоўваць святло або цёмна-карычневы цукар.
Што вам трэба
- 1 кубак сметанковага масла (пакаёвай тэмпературы)
- 1/2 шклянкі цукру (у выглядзе парашка)
- 2 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння (11 1/4 да 12 унцый)
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- дробка солі
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 325 F.
- У місцы змяшайце пакуту і соль; змяшаць, каб старанна змяшаць і адкласці ў бок.
- У місцы з электрычным міксерам, ўзбіць алей і цукар да лёгкі і пушысты; біць у ванілі.
- Замес рукамі, паступова дадаць муку і салёную сумесь у засланы сумесь, пакуль вы не крутое цеста, якое можна пракатваць. Не перагружаць цеста.
- Уключыце цеста на размолотую паверхню і пагладзіць або раскачаць да 1/4-цалевай таўшчыні.
- Разрэжце цеста на квадраты - ці іншую форму, калі вам падабаецца - і калоць іх у некалькіх месцах з зубцамі відэльцы. Змесціце печыва на скрыпучыя (або пергаментную паперы падшэўкі) аркушы печыва.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыблізна 15 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Астудзіць і захоўваць у герметычных кантэйнерах.
Шакалад Апусціў пясочны: У мікрахвалевай бяспечнай місцы змяшайце 1 шклянку паўсалодкія шакаладных чыпсаў з 2 чайнымі лыжкамі скарочанай. Мікрахвалевая печ раскрытая на 100% магутнасці на працягу прыкладна 1 1/2 хвіліны, або пакуль не растане. Змяшаць шакалад да атрымання аднастайнай масы. Dip палова кожнага пясочнага печыва ў распалены шакалад і змясціць іх на васковую паперу, пакуль шакалад не зацвярдзее. Пры жаданні пасыпаць шакаладную глазуру з дробна здробненымі арэхамі, здробненымі ледзянцамі, або біт о »brickle перш чым ён будзе ўсталяваны.
Дадаць розныя інгрэдыенты, як клёну шматкі або сечаныя арэхі , або зрабіць шакалад пясочнае з даданнем какавы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 367 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 54 мг |
| натрый | 536 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |