Гэтыя дзіўныя прысмакі густ як лаймового пірог у s'mores сэндвіч форме. У зефір злёгку абвугленыя і растопліваюць на крекеры. Крекеры злёгку астуджаюць, а затым заціснутыя з насычаным даўкім ключом лайма тварагом. Выкарыстоўвайце прыкладзены рэцэпт для хатняга лаймового тварагу ці вашага любімага крама купіў брэнда.
Вы, верагодна, ёсць шмат лаймового тварагом засталося. Выкарыстоўвайце як падзенне для ягад або садавіны лустачак, або служыць яму як распаўсюд для пясочнага печыва , булачак ці печыва .
Што вам трэба
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла
- 3/4 кубкі цукровага пяску
- 1/2 кубкі 100% ключ соку лайма
- 5 вялікіх яечных жаўткоў
- Дадаткова: ад 2 да 3 чайныя лыжкі вапны цэдра (дробна цёрты)
- 24 крекеры Грэма квадратаў (ці больш)
- 12 стандартны зефір (або спецыяльны квадратны зефір; можна выкарыстоўваць больш)
Як зрабіць гэта
- Змесціце тонкі сеткаваты фільтр над нержавеючай сталлю або шкляной ёмістасцю.
- У сярэдняй рондалі па сярэдняй нізкай тэмпературы, растапіць масла. Зніміце рондаль з агню і дадаць цукар і сок лайма; венца для змешвання. Узбіце яечныя жаўткі, пакуль сумесь не стане аднастайнай.
- Змесціце рондаль назад на агні і варыць у той час узбіваючы пастаянна, пакуль сумесь не дасягне прыкладна 180 F да 190 F на імгненне чытання тэрмометра, або да таго часу ён пакрывае заднюю частку лыжкі. Каб праверыць з лыжкай, акуніце металічную або драўляную лыжку ў заварной крэм. Вазьміце яго і зрабіць свой палец на тыльным баку лыжкі праз заварным плёнку, каб зрабіць шлях. Калі шлях застаецца чыстай і не запаўняе, заварной крэм робіцца. Не дазваляйце кіпенне сумесі. Гэта будзе згушчацца, як ён астуджаецца.
- Наліце гарачую сумесь заварной праз сеткаваты фільтр. Адмоўцеся ад цвёрдых часціц, пакінутых у сіце.
- Змяшаць дробна цёртую цэдру лайма у сумесь, пры выкарыстанні.
- Змесціце ліст поліэтыленавай плёнкі непасрэдна на паверхню заварного крэму, каб прадухіліць скуру ад фарміравання. Астудзіце на працягу 3-х да 4-х гадзін, або пакуль цалкам астуджаным.
- Нагрэць духоўку да 325 F.
- Размясціць 12 крекеры Грэма квадраты на вялікі аправе лісце выпечкі.
- Пры жаданні, асмальваецца зефір трохі на ражне над газавай гарэлкай або з кухняй брюле паходні. Змесціце зефір на кожным ўзломшчыка плошчы Грэма. Выпякаць на працягу 5 да 7 хвілін, або пакуль яны заганарыліся і вельмі мяккія.
- У той жа час, арганізаваць пакінутыя крекеры на іншым лісце выпечкі. Лыжка каля 1 сталовай лыжкі астуджанага ключа вапны тварагу на кожны квадрат. Змешчаны ліст выпечкі ў маразільніку на працягу прыблізна 5 хвілін, або да вельмі халодны і цвёрды. Ці не астудзіце да добра астуджаным.
- Калі зефір верхам крекеры выходзяць з печы, ўтрамбаваць мяккі зефір трохі ўніз, каб пакрыць крекер. Хай яны трохі астыць, а затым інвертаваць астуджаную вапна тварог перавысіў крекер Грэма на кожных з іх. Падаваць адразу ж.
варыяцыі
Зрабіць цытрынавае безэ s'mores з закупленых або самаробным цытрынавым тварагом .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 409 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 91 мг |
| натрый | 198 мг |
| вугляводы | 76 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 5 г |