Гэта марозіва, што на смак як маркоўны пірог, толькі лепш! Мы выкарыстоўваем усе інгрэдыенты традыцыйнага маркоўнага пірага - сметанковы сыр, карыцы, карычневы цукар, моркву, залаты разынкі, грэцкі арэх і ромы (вы можаце пакінуць грэцкія арэхі і ром, калі вам падабаецца) - і змяшайце яго ў сметанковую, сакавітай ванілі марозіва.
Што вам трэба
- 5 яечных жаўткоў
- 4 кубкі малака (суцэльнае)
- 2 шклянкі тоўстых слівак
- 1 шклянку цукру (белы)
- 1 8 унцый пакет сметанковага сыру (пакаёвая тэмпература)
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1/4 чайнай лыжкі молатай карыцы
- 1 кубак карычневага цукру
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1 1/2 кубкі морквы (цёрты)
- 1/2 кубкі залаты разынкі
- Дадаткова: 1 кубак падсмажаныя грэцкія арэхі (пабіты на дробныя кавалачкі)
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка цёмнага рому
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі нагрэць малако і вяршкі да кіпення. У вялікай місцы, дадаць яечныя жаўткі і белы цукар. Ўдар з венцам, пакуль сумесь не згусне і становіцца бледна-жоўтым колерам.
- Павольна, у той час як ўзбіваць энергічна, дадайце трохі (1/2 кубкі) з гарачага малака і вяршкоў з цукрам яйкі. Працягвайце дадаваць гарачае малако і вяршкі, пакуль усё гэта было ў спалучэнні з цукрам яйкі. Ці не дадавайце гарачую вадкасць занадта хутка або яйкі зварыць і камякі будуць утварацца ў сумесі.
- Дадайце малако і яйкі сумесь зваротна ў зыходную рондаль і паставіць на павольным агні. Награваюць сумесь пры сталым мяшанні з гумовым шпателем. Не дазваляйце кіпяціць сумесь або згорнецца. Сумесь павольна пачынаюць згушчацца. Калі ён досыць тоўсты, каб пакрыць заднюю частку лыжкі гэта робіцца (каля 7 да 10 хвілін). Неадкладна адвод цяпла і астуджэнне сумесі як мага хутчэй, пераважна ў лазні з лёдам [Запоўніце вялікую ёмістасць або ракавіну з некаторым лёдам і халоднай вадой. Перанесці сумесь марожанага ў іншы кантэйнер (пераважна з нержавеючай сталі) і апускаюць яе ў лазню з лёдам. Змяшаць сумесь, каб астудзіць яго яшчэ хутчэй.]
- Калі сумесь астуджаюць да пакаёвай тэмпературы або ніжэй, змешваюць на ванілі і карыцы. Дадаць сметанковы сыр і ўзбіць ручным міксерам, пакуль добра не змяшана. Гэта нармальна, калі ёсць некалькі невялікіх кавалкаў сметанковага сыру. Накрыйце кантэйнер і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 4 гадзін, пераважна на працягу ночы.
- У той час як крэм астуджэння сумесь, змяшайце карычневы цукар і алей у невялікай рондалі на сярэднім агні. Калі цукар і алей растане, дадайце моркву і разынкі. Працягвайце рыхтаваць яшчэ 5 хвілін, пакуль сумесь не згусне. Зняць з агню і даць астыць да пакаёвай тэмпературы. Fold гэтай сумесі ў сметанковай сумесь з гумовым шпателем.
- Калі ўсе досыць холадна, дайце міксе добры рух, каб раўнамерна размеркаваць усё біты і дадаць да марозіва. Змяшаць ром і грэцкага арэха, пры выкарыстанні.
- Збіваць сумесі ў адпаведнасці з указаннямі вытворцы.
- Месца ў маразільніку на працягу 2 гадзін або даўжэй, перад падачай на стол.
- Падаваць у адзіночку ці з невялікай колькасцю карамельнага падліўкі. Атрымлівайце асалоду ад!
Іншыя рэцэпты Смачныя Марозіва:
Карыца кукуруза Марозіва з чарніцай
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 823 |
Усяго тлушчаў | 54 г |
Насычаных тлушчаў | 27 г |
ненасычаныя тлушчы | 13 г |
халестэрын | 254 мг |
натрый | 235 мг |
вугляводы | 74 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 15 г |