Толькі некалькі інгрэдыентаў могуць забяспечыць сямейны дружалюбны баланс салодкага (кляновы сіропу) і салёнымі (орегано і алею). Падаваць гэта з салатай і ці кускус або рысам. Я вялікі прыхільнік свіных паясніцу, якія з'яўляюцца недарагім, лёгка даступны, і універсальным кроем свініны. Leftovers вялікія тонка нарэзаны ў бутэрброд ці нарэзаны і дадаюць да спякотнае. Нават калі ў іх ёсць свініна ня запраўлены азіяцкай кухні, тонкія прыправы шчасліва ўпісвацца ў новае страва.
Просты соус проста смятана разбавіць невялікай колькасцю малака і праяснілася з невялікім Срирача. Вы можаце выкарыстоўваць любы гарачы соус вы любіце, і рэгуляваць колькасць па жаданні. Перадайце соус на баку і дазволіць усім дапамагчы сабе, як шмат ці як мала, як ім падабаецца - ці проста трымаць прапускаючы яго праз стол.
Што вам трэба
- 1 3-фунтовых цэнтр скараціць карэйка
- Кашэрныя або буйная соль па гусце
- Свежемолотый перац па гусце
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі несоленого сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі кляновага сіропу
- 3 сталовыя лыжкі здробненага свежага орегано
- 1/2 кубкі курынага булёна
- соус:
- 1/2 шклянкі смятаны
- 1 чайную лыжку падліўкі Срирача
- 2 чайныя лыжкі малака
- Кашэрныя або буйная соль па гусце
- Свежемолотый перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 375 F. пагладзіць карэйка насуха папяровымі ручнікамі і заправіць шчодра соллю і перцам.
- Нагрэйце цяжкі, гарачатрывалую патэльню на моцным агні. Дадаць затым алею шаптала карэйку з усіх бакоў, на працягу прыблізна 3 хвілін з кожнага боку, пакуль звонку не ўсё добра карамеллю.
- Выдаліце карэйка да пласціне, зліце пакінуты алей у рондалі, а затым вярнуць рондаль на сярэднім агні, і дадаць алей, кляновы сіроп і орегано. Калі алей растае, вяртаюць карэйка да рондалі і згарнуць яго ў сумесі алею, выкарыстоўваючы абцугі, і нават акунуць канцы ў рондалі соус. Пакіньце свініну ў сярэдзіне рондаль і дадаць булён.
- Перадача ў печ і смажыць на працягу прыблізна 50 хвілін да 1 гадзіны 10 хвілін (гэта залежыць ад таўшчыні карэйка), пакуль ён не дасягне F ўнутранай тэмпературы ў самой тоўстай часткі смажаных 145 ° (выкарыстоўвайце тэрмометр мяса для праверыць тэмпературу). Уключыце спякотнае над пасля першых 30 хвілін пасля падрыхтоўкі.
- У той час як свініна рыхтуе, у невялікай місцы змяшаць смятану, Sriracha, малако, соль і перац.
- Выняць з духоўкі і дайце пастаяць 10 хвілін перад тонка наразання. Падаваць з падліўкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 498 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 164 мг |
| натрый | 243 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 47 г |