Калі ў вас ёсць асушальнік, што робіць абязводжаны памідоры проста. Гэта ідэальна падыходзіць для вырабу вяленых памідор для вашага наступнага рэцэпту. Яны даволі лёгка зрабіць, але спатрэбіцца некаторы ўвага ў канцы працэсу. План , па меншай меры , 8 гадзін часу сушкі з большасцю асушальнікаў.
Што вам трэба
- 2 памідора слівы
- 4 дробкі солі
Як зрабіць гэта
1. Разрэз слівы памідоры напалову (або круглыя памідоры на чвэртачкі) і асцярожна выкопваць насенне, пакідаючы мякаць некранутымі. Перавярніце палоўкі мякаці бокам уніз і неглыбокай шчыліны каля 1 цалі даўжынёй па даўжыні ў скуру. Уключыце зноў і пасыпаць злёгку соллю, каб дапамагчы вадкасці сцячы.
2. Размясціць памідоры цэлюлозы бокам уверх , па меншай меры 1/2-цаля адзін ад аднаго на асушальнік латках і пакінуць ад 1 да 2 цаляў у паміж стойкамі для добрай цыркуляцыі паветра.
Зададзеная тэмпература водоотделитель да 135 да 140 ° F (Калі водоотделитель не мае тэрмастатамі, выкарыстоўвайце надзейны тэрмометр печы на ніжняй паліцы, так што вы можаце кантраляваць тэмпературу.)
3. Вы, хутчэй за ўсё , спатрэбіцца не меней 8 гадзін часу высыхання , больш , калі памідоры асабліва вялікія і пульхныя або , калі гэта вільготна ў вашай кухні. Уключыце памідоры і круціць стойкі па меры неабходнасці для прасоўвання нават сушкі.
4. Трымайце вочы на іх падчас заканчэння працэсу. Таматы павінны ператварыць глыбокі чырвоны і быць цалкам сухі але ўсё яшчэ трохі пластычным (не храбусткія). Тэст датыкаючыся пальцам. Яны не павінны адчуваць сябе ліпкімі або ліпкімі. Выдаліце кожны памідор, як гэта будзе зроблена, у выніку чаго больш тоўстых, каб скончыць.
5. Захоўваць абязводжаны памідоры ў паштовай індэксе сумкі, выціскаючы паветра, у прахалодным і сухім месцы на працягу да 2-х месяцаў. Калі вы замарожваць ці замарозіць мяшкі, тэрмін прыдатнасці будзе падоўжаны да 6 да 9 месяцаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 33 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 158 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |