30-хвілінны цяляціны Марсала з грыбамі

Цяляціна Марсала гэта класічнае страва вы знойдзеце ў многіх італьянскіх рэстаранах, і гэта страва, якое супер лёгка зрабіць у хатніх умовах. Марсала і трохі цытрынавага соку дадаць выдатны густ да гэтага цяляцінай і грыбамі. Гэта вельмі просты рэцэпт і падрыхтоўка з'яўляецца вецер.

Цяляціна Марсала, як правіла, зробленыя з салодкім віном Марсала, але я аддаю перавагу сухое Марсала ў страву.

Гэты рэцэпт можа быць зроблены з курыцай або індычкай катлетамі, а таксама, і я зрабіў гэта з свіны выразкі медальёны.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Разагрэць пацяплення скрыню ці разагрэйце духоўку да 200 F.
  2. Пакласці муку ў неглыбокую талерку або міску.
  3. Заправіць цялячыя катлеты з соллю і перцам, то драг ў муцэ.
  4. Нагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.
  5. Кук цяляціны ў пакетах, перагортваючы адзін раз, пакуль не падрумяніцца і прыгатавана праз, прыблізна ад 4 да 5 хвілін агульнага. Выдаліце ​​цяляціну з патэльні.
  6. Уладкуйце катлеты на сушыльным шафе сейф талерку і пакласці ў скрыню пацяплення або 200 F духоўцы, каб сагрэцца.
  1. Змесціце патэльню назад на сярэднім агні і растапіць масла. Дадаць грыбы і рыхтаваць, памешваючы, пакуль яны не стануць мяккімі і подрумянятся, каля 5 хвілін.
  2. Змяшаць курыны булён і Марсала віно ў грыбах. Павелічэнне цяпла да высокіх і варыць пакуль вадкасць не паменшыцца прыкладна напалову.
  3. Змяшаць цытрынавы сок у грыбны сумесі. Густ і дадаць соль і перац, па меры неабходнасці.
  4. Вяртанне цяляціны ў патэльню і паліто з падліўкай і грыбамі.

Вам таксама могуць спадабацца

Сметанковы Кураня Марсала Рэцэпт

Цялячыя адбіўныя з падліўкай Марсала

Свіная выразка медальёны з простым Марсала соусам

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 588
Усяго тлушчаў 35 г
Насычаных тлушчаў 12 г
ненасычаныя тлушчы 17 г
халестэрын 138 мг
натрый 770 мг
вугляводы 20 г
Харчовыя валакна 3 г
бялку 42 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)