Грэнкі такой ступені змяшэння з імем стравы, як некаторыя называюць гэта грэнкі, некаторыя труса. Чаму? Мэнло гэта рэгіянальнае і які вы абралі, гэта традыцыйнае брытанскае страва робіць вялікую закуску, абед ці вячэру хутка страва. Захапленне грэнка (маё любімае імя) гэта так хутка і лёгка зрабіць і такое суцяшальнае страва.
Гэта варыяцыя на класічны рэцэпт валійскіх грэнкі рэцэпту прыносіць гэта традыцыйныя любімы сучасны ўдар з сырам і лукам вельш казінага. Порей з'яўляецца сімвалам Уэльса і, такім чынам, так што дабро разам з казіным сырам.
Што вам трэба
- 1 свежы Ciabatta баханка або вясковы старажыл
- 2
- Сярэднія лук - порей , абразаецца, промывают і дробна здробненыя
- 55g (2 унцыі) сметанковае масла
- 25г (1 унцыя) простая мука (мукі агульнага прызначэння)
- 1 чайную лыжку парашка гарчыцы
- 150мл (1/2 кубкі) малака
- 110g (4 унцыі) сыр сметанковага казінага, пераважна Валійская
- Марская соль і свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Выразаць чиабатта або закваскі бохан у 2 см (1 цаля) тоўстыя лустачкі. Месца ў гарачай духоўцы на працягу 5 - 8 хвілін lcrisp і злёгку карычневы колер (не пережарить або хлеб будзе цяжка, ён павінен яшчэ быць трохі жавальнай).
- Адпачынак тоста на астуджальную стойку, каб трымаць храбусткімі пры падрыхтоўцы грэнкамі.
- Падпаліць алей у рондалі сярэдняга памеру і дадаць лук-порей. Акуратна пацець лук-порей на працягу 2 -3 хвілін, каб размягчыць, але не карычневы Стараючыся, каб пераканацца, што яны не гараць.
- Змяшаць муку і гарчычны парашок., Лук-порей стане вельмі тоўстым, але не хвалюйцеся. Паступова рух у малацэ, стала памешваючы, і давесці да кіпячай кропкі, каб зрабіць густы соус. Працягвайце рыхтаваць соус на працягу некалькіх хвілін, захоўваючы заплюшчыць вочы на соус, каб прыгатаваць з густ мукі, ня рыхтуючы пакіне сырой водар падліўкі.
- Змяшаць сыр вашага выбранніка казінага, пакуль не растануць. Сезон добра.
- Шчодра лыжкі грэнкі на падсмажаным Ciabatta. Браўн пад грылем да барботирования і адразу падаваць.
Альтэрнатывы Welsh казінага сыру і лук-порей
сыр вельш казіны пастаўляецца ў розных выявах так выбраць мяккі, сметанковы адзін без скарыначкі, так што будзе лёгка расплавіць ў соус. У якасці альтэрнатывы выкарыстоўваюць сыр У Fenni, які змяшчае гарчычнае зерне і элю.
Калі вы не можаце знайсці Welsh сыру, ні панікі, любы сярэдні сыр коз будзе сімпатычны. Пераканайцеся, што яна мае моцны водар, хоць, ён павінен падняцца над пореем так патрэбен трохі ўдар на яго.
У рэшце рэшт, вы , вядома , можаце выкарыстоўваць любы сыр вам Аблічча е; ён заўсёды будзе смачны з даданнем гэтых сметанковых лук-порея.
Рэцэпт ласкава брытанскіх лук-порей.