Бэкан і здароўе

Бэкан і здароўе

Спажыўцы ў гэтыя дні знаходзяцца ў рэжыме абястлушчанага. У выніку, свініна прыкладна пяцьдзесят адсоткаў кампактней, чым гэта было 30 гадоў таму. Тры унцыі частка нішчымнай свініны складае толькі каля 200 калорый. Для тых, хто з нізкім узроўнем халестэрыну і / або з нізкім утрыманнем тлушчу дыеты, ёсць індычка, курыца і нават вегетарыянскія бекону прадукты даступныя.

Для тых, хто з высокім утрыманнем бялку, нізкім утрыманнем вугляводаў дыеты, бекон робіць вялікі закускі, калі смажаны да хрумсткай.

Ён забяспечвае, што храбусценне, які часта прапускае на гэтыя дыеты, у той час як вялікая частка тлушчу аказваецца па-за. Стандартны прыгатаваны кавалачак бекону змяшчае каля 30 да 40 калорый на зрэз, і нават менш, калі вы варыце павольна, пакуль вельмі выразныя і адстойнік на папяровых ручніках. Вы можаце прыгатаваць яго загадзя і захоўваць у паштовай індэксе пакета ў халадзільніку. Каб разагрэць, проста валяцца ў папяровае ручнік (які будзе ўбіраць яшчэ больш тлушчу) і поп у мікрахвалевай печы на ​​працягу прыкладна 30 да 45 секунд.

Пры прыгатаванні бекона, не рыхтаваць пры высокіх тэмпературах на працягу доўгага перыяду часу. Высокая тэмпература можа ператварыць нітрыт отвержденія агентаў у нітразаміны. Бекону, прыгатаваныя ў мікрахвалевай печы змяшчае меншую колькасць нітразаміны. (Прачытайце сінопсіс) Нітраты выкарыстоўваюцца не толькі захаваць колер , але і ў якасці кансервантаў , каб затрымаць прагорклым ў тлушчы і забіваюць бактэрыі батулізму. Нітрыты былі прадметам спрэчкі ў якасці патэнцыйнага канцерогенов рэчыва ў некаторых эксперыментах на жывёл.

Вынікі пакуль не даказаны. Ёсць нітратныя свабодны бекон прадукты на рынку. Праверце этыкеткі.

Больш падрабязна пра Бэкана:

• Як прыгатаваць бекон
• Гісторыя Bacon
• Бекон Казинс і Замены
• Бекон Выбар і захоўванне
• Бекон эквіваленце і Замены
• Бэкан і здароўе

Cookbooks