Глядзіце, колькі бекону вам трэба для розных вымярэнняў рэцэпту
Ваш рэцэпт можа запатрабаваць бекон, але не ў той меры, якая з'яўляецца самым лёгкім для вас выкарыстаць. Бэкан ў некалькіх формах. У той час як звычайна наразаюць стужкамі, яны могуць быць тонкімі, рэгулярныя або тоўстыя. Бэкан будзе розны вага і мера пры жарке, чым у той час як у сырам выглядзе. Глядзіце, якія меры эквівалентныя бекон, бекон, кавалачкі бекону і хуткія замены, такія як саланіны.
Падставіўшы Турцыю ці вегетарыянскай Бэкан
Вы можаце замяніць індычку бекон і вегетарыянскую меру бекону для вымярэння з свіным салам.
Любы з эквівалентных мер працы для гэтых альтэрнатыў, таму выкарыстаць адну паласу для адной паласы і адзін фунта за адзін фунт. Аднак, магчыма, спатрэбіцца ўнесці змены для іншых кузенаў бекону.
Bacon эквіваленты
| рэцэпт вымярэння | Эквівалент або Заменнік |
| 1 порцыя | 2 паласы смажаныя, запечаныя або печанай |
| 1 Rasher бекону | 1 паласа |
| 1 лустачка бекону | 1 сталовую лыжку смажаных і сечаныя кавалачкі бекону |
| 1 лустачка бекону | Ад 2 да 3 гарбатных лыжак рэальнага бекону |
| 1 лустачка бекону | Ад 2 да 3 чайныя лыжкі імітацыя бекону |
| 1 лустачка бекону | 1 тонкі лустачку панчетта (каля 3/4 унцыі) |
| 1 лустачка бекону | 3/4 унцыі солі свініны (у супы, рагу, соўсы) |
| 1 фунт бекону | 35 тонкія палоскі |
| 1 фунт бекону | Ад 16 да 20 рэгулярных палосак |
| 1 фунт бекону | Ад 12 да 16 палос таўшчыні |
| 1 фунт бекону | 1 можа прыгатаванае сала (ад 18 да 20 лустачак) |
| 1 фунт бекону | 1 кубак сала |
| 1 фунт бекону | 1 1/2 шклянкі смажаных і сечаныя кавалачкі бекону |
| 1 фунт бекону | 3/4 кубкі кавалачкі бекону |
| 1 1/2 фунта бекону | 3 унцыі бекону |
| 1/4 кубкі рассыпаліся прыгатаванае сала | 4 лустачкі |
| 1/3 кубкі рассыпаліся прыгатаванае сала | 5 лустачак |
| 1/2 кубкі рассыпаліся прыгатаванае сала | 8 лустачак |
| 2/3 кубкі рассыпаліся прыгатаванае сала | 10 лустачак |
| 3/4 кубкі рассыпаліся прыгатаванае сала | 12 лустачак |
| 1 кубак рассыпаліся прыгатаванае сала | 16 лустачак (прыкладна 1 фунт) |
| 1/4 фунта бекон назад | 1 кубак скваркамі |
Кубікі, сырое сала прыкладна такі ж вагу кубкі меры ў якасці вадкасцяў. Адна кубак будзе складаць прыблізна 8 унцый і 225 г; 1/2 кубкі складае каля 4 унцый або 115 грам; 1/4 кубкі складае каля 2 унцыі або 55 грам, і г.д.
Bacon Cousins
Вы можаце быць у стане выкарыстаць іх у якасці заменнікаў бекону. Яны не будуць працаваць у кожным рэцэпце, але можа рабіць у крайнім выпадку:
Соль Свініна : соль свініны звычайна прыходзіць з секцыі жывата свінні. Гэта тоўстае, чым бекон і unsmoked. Вы можаце замяніць яго на нарэзаны бекон ў рэцэптах, але вы можаце пабяліць яго, каб выдаліць частка солі, перш чым выкарыстоўваць яго ці адрэгуляваць соль у рэцэпце. Калі вы шукаеце вэнджаны элемент бекону, вы не атрымаеце якой-небудзь з салёнай свінінай.
Canadian Bacon : Ён таксама вядомы як назад бекон прыходзіць ад вачэй паясніцы. У адрозненні ад бекону, гэта тэрмаапрацаваных. Гэта значна кампактней, чым бекон і не будзе скарачацца столькі пры варэнні. Лічыце, што гэта будзе вяндліна, а не бекон пры яго выкарыстанні ў рэцэпце.
Бэкан Плошча: Гэта скарачэнне ад сківіц свінні. Яна мае больш тлушчу, чым бекон і можа быць выкарыстана ў якасці замены.
Pancetta : Гэта італьянскі бекон , які unsmoked і вылечыць з соллю. Вы можаце выкарыстоўваць яго для араматызацыі замест бекону ў некаторых стравах.