Ці можа гэта быць зроблена толькі ў Кентукі?
Ён не быў да 4 траўня 1964 года, што федэральныя правілы прызнаныя бурбон як унікальны прадукт і паставіць канкрэтныя законы аб кнігах для забеспячэння стандартаў якасці бурбона.
Што робіць гэта Бурбон?
Прынамсі , 51 працэнтаў зерня , якія выкарыстоўваюцца для прамой бурбон павінен быць кукуруза, а астатняе дазволена ўяўляць сабой сумесь асобных зерняў, як правіла , соладавага ячменю і жыта, пшаніцы або часам. Яна павінна быць герметызаванай ў новых асмаленых, белых дубовых бочках і ва ўзросце не менш за два гады.
Яго сіла, як правіла, праходзіць ад 80 да 125 доказаў, з законам мінімальнай сілай з'яўляецца 60 Доказам. Доказ роўна ў два разы перавышае адсотак спірту, такім чынам , бутэлька , якая з'яўляецца 60 доказ будзе 30 адсоткаў спірту.
Толькі вапняк адфільтраваць крынічная вада (што практычна без жалеза) можа быць выкарыстана для зніжэння ўтрымання алкаголю. Хоць бурбон можа быць дзе заўгодна, толькі Кентукі юрыдычна мае права на імя дзяржавы на этыкетцы як «бурбон» прадукт.
Змяшанае бурбон павінна ўтрымліваць , па меншай меры , 51 працэнтаў прамога бурбона.
Пацягваючы віскі больш выдасканаленыя версіі бурбона, як правіла , з выкарыстаннем працэсу фільтрацыі , каб выдаліць змякчаюць і густ збожжа і патрабуюць больш перыяду вытрымкі. Адным з прыкладаў пацягваючы віскі Джэк Дэніэлс, які зроблены ў Тэнэсі.
Іншыя папулярныя гатункі бурбона ўключаюць Jim Beam, Стваральнік Марк, Wild Turkey, Early Times , і Стары Forester, усе з якіх мае адзіны ствол ( у неразведзеным выглядзе і рэжысёрскі з аднаго ствала) і невялікі партыі (якая бярэ вяршкі ўраджаю ад некалькіх партый і сумесна пераплятаецца іх) гатунку, прапанаваныя па больш высокай цане.
Амаль 80 працэнтаў сусветных паставак бурбона вырабляецца ў Кентукі трынаццаць спіртзавод. Астатняе зроблена ў Тэнэсі, Вірджынія і Місуры.