Гэта папулярнае кітайскае страва даволі лёгка зрабіць. Для таго, каб дадаць трохі колеру, паспрабуйце гарнір нарэзанага курыца з зялёным лукам пэндзлем перад падачай на стол.
Што вам трэба
- 2,5 фунта курыцы
- 3 Зялёны лук (зялёны лук, зялёны лук)
- 1 Вялікі імбір, нарэзаны
- 3 зубка часныку
- 1 кубак Shaoshing віна *
- марская соль 1 сталовай лыжкі
Як зрабіць гэта
- Прамыць курыцу пад халоднай праточнай вадой і высушыце. Абрэжце любы лішні тлушч.
- У вялікім рондалі, дадаць дастаткова вады, каб пакрыць курыцу. Дадайце зялёны лук, імбір, часнык, Shaoshing віна і марской солі. Давесці да кіпення.
- Варыць на павольным агні на працягу 20 хвілін, затым змесціце курыцу ў запасе. Вярніце да кіпення і варыць на павольным агні яшчэ 15 хвілін.
- Уключыце высокую тэмпературу, накрыць вечкам, і хай курыца сядзець у запасе на працягу 4 - 5 гадзін. 4 порцыі.
- Нарэзаць курыцу. Ужываць з чырвоным воцатам, такія як Пун Чунь.
- * Shaoshing віно кітайскага рысавага віна. Калі не даступны, бледна сухі херас (не варыць шеррі) можа быць замешчаны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 780 |
| Усяго тлушчаў | 38 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 237 мг |
| натрый | 1,979 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 77 г |