Барбекю ялавічная грудзінка

«Гэты традыцыйны барбекю любімага падрыхтаванай нізка і павольна над грылем абавязкова быць crowcrowd-pleaserre яго перад наступнай задняй дзверы задняга двара і падаваць з нарэзанымі булачкамі для сэндвічаў, або проста з'есці яго з відэльцам, як мы робім у маім заднім двары. "

Што вам трэба

• 1 ялавічная грудзінка кватэра (5-6 фунтаў / 2.3-2.7 кг)
• 1 сталовых лыжка / 15 мл ялавічыны ў злітках падставы (гэта паста сустракаюцца ў прадуктовых крамах з булёнам)
• 1 кубак / 120 мл мясной булёна
• Для сухіх руб:
• 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл солі
• 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл папрыка
• 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
• 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл цукру
• 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл часночнага парашка
• 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл цыбульнага парашка
• 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл орегано
• 1/8 чайнай лыжкі / мл 0,75 каляндры

Як зрабіць гэта

1. Пабудаваць вугальны агонь з Кингсфорда вуглём для ўскоснага падрыхтоўкі ежы з дапамогай выклікаюць прыхільнасць вуглёў толькі на адзін бок грылю, пакідаючы іншую бакавую пустэчу.
2. Пакрыйце ўсю грудную костка з ялавічынай зліткаў пастай. У невялікай місцы змяшаць сухія ўціраць інгрэдыенты і паліто грудзінку з сухімі руб . Калі пліта дасягае 225 градусаў F / C 110 градусаў, змесціце грудзінку ялавічыны на пусты баку грылю і зачыніць вечка. Кук на працягу 4 гадзін, пакуль тэмпература ўнутры грудной косці не дасягне 160 F да 170 градусаў F / 70 да 75 градусаў па Цэльсіі

1. Выдаліць грудзінкі ад грылю і месцы ў дробнай форме для выпечкі або аднаразовай алюмініевай ванначкі. Наліць ялавічны булён над грудной косткай і пакрыць рондаль з алюмініевай фальгой. Змесціце форму для выпечкі ў пліце на працягу яшчэ 1-2 гадзін, пакуль тэмпература ўнутры грудной косці не дасягае 185 градусаў па Фарэнгейце / 85 градусаў С.
2. Выдаліце ​​выпечкі з грылю і хай мяса адпачываць у спакоі на 20-30 хвілін. Нарэзаць грудзінку праз збожжа і служыць з вашымі любімымі бакамі.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	846
Усяго тлушчаў	45 г
Насычаных тлушчаў	17 г
ненасычаныя тлушчы	20 г
халестэрын	326 мг
натрый	756 мг
вугляводы	1 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	102 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)