Cajun або крэольскага заправа дадае спецыі да гэтага акуратнага бамии суп. Падаваць гэты таматавы суп з кукурузных хлебам або булачкамі на абед, ці падаваць яго разам з бутэрбродам ці сытным салатай для смачнага сямейнага абеду. Для вегетарыянскага супу выкарыстоўвайце агародніннай булён замест курынага булёна.
Спалучэнне таматаў і бамией з'яўляецца агульным, таму што водары настолькі дапаўняюць адзін аднаго. Гэта толькі адзін з многіх спосабаў выкарыстання свежай бамии і кансерваваных або свежых таматаў. Калі ў вас ёсць багацце абодвух гародніны вы таксама можаце паспрабаваць гэты рэцэпт для смажанага бамия і памідораў або тушеных памідораў з бамии .
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 4 зялёны лук, тонка нарэзаны, белыя і зялёныя часткі, падзеленыя
- 1 маленькі зубчык часныку, здрабніць
- 1 рабро салеры, нарэзаны
- 2 кубкі курынага булёна
- 1 можа (14,5 унцый) нарэзаныя кубікамі памідоры, недренированное
- Ад 8 да 10 унцый бамия, прыкладна ад 3 да 4 кубкі нарэзанага, свежыя або замарожаныя, размарожваць
- 1 кубак кукурузы ядра (свежыя, кансерваваныя або замарожаныя адтавалі)
- 1 гарбатная лыжка
- Cajun заправу
- Даш свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй рондалі, нагрэйце аліўкавы і сметанковы алей на сярэднім агні.
- Дадаць белыя часткі зялёнага лука, часныку і салеры; соце, перамешванне, пакуль салера не стане мяккім.
- Дадаць курыны булён, памідоры, нарэзаную бамию, кукурузныя збожжа, Cajun прыправы і перац.
- Давесці да кіпення. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага, накрыць вечкам і варыць на працягу ад 20 да 30 хвілін, або да тых часоў, пакуль бамией пяшчотная.
- Дадаць нарэзаны зялёны лук вяршыні і соль па гусце.
Саветы экспертаў
Заменіце кансерваваныя нарэзаныя кубікамі памідоры свежыя нарэзаныя памідоры, выдаліць насенне.