Бамия і таматавы суп

Cajun або крэольскага заправа дадае спецыі да гэтага акуратнага бамии суп. Падаваць гэты таматавы суп з кукурузных хлебам або булачкамі на абед, ці падаваць яго разам з бутэрбродам ці сытным салатай для смачнага сямейнага абеду. Для вегетарыянскага супу выкарыстоўвайце агародніннай булён замест курынага булёна.

Спалучэнне таматаў і бамией з'яўляецца агульным, таму што водары настолькі дапаўняюць адзін аднаго. Гэта толькі адзін з многіх спосабаў выкарыстання свежай бамии і кансерваваных або свежых таматаў. Калі ў вас ёсць багацце абодвух гародніны вы таксама можаце паспрабаваць гэты рэцэпт для смажанага бамия і памідораў або тушеных памідораў з бамии .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У сярэдняй рондалі, нагрэйце аліўкавы і сметанковы алей на сярэднім агні.
  2. Дадаць белыя часткі зялёнага лука, часныку і салеры; соце, перамешванне, пакуль салера не стане мяккім.
  3. Дадаць курыны булён, памідоры, нарэзаную бамию, кукурузныя збожжа, Cajun прыправы і перац.
  4. Давесці да кіпення. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага, накрыць вечкам і варыць на працягу ад 20 да 30 хвілін, або да тых часоў, пакуль бамией пяшчотная.
  5. Дадаць нарэзаны зялёны лук вяршыні і соль па гусце.

Саветы экспертаў

Заменіце кансерваваныя нарэзаныя кубікамі памідоры свежыя нарэзаныя памідоры, выдаліць насенне.