Гэты просты, кардамон рэзкіх дражджавы тэст служыць асновай для шмат чаго скандынаўскага кавы хлеба, булачкі і плюшкі.
Што вам трэба
- 2 1/2 кубкі малака
- 1 1/2 кубкі сметанковага масла (распаленае)
- 1 шклянку цукру
- 1 гарбатная лыжка. соль
- 2 чайныя лыжкі.
- кардамона (свежемолотый ад каля 25 струкоў кардамона)
- 2 PKG. сухія актыўныя дрожджы (4 1/2 чайнай лыжкі.)
- 8-9 шклянкі мукі (універсальныя або хлеб мука)
Як зрабіць гэта
- Цяпло малако да лёгкага кіпенні, адключыўшы цёпла, калі яна дасягае пункту апальваюць (з дробнымі бурбалкамі праз верхнюю частку).
- Рух у распаленае масла, цукар, соль, і молатага кардамона. Хай сумесь прахалоднай да «палец-цяпло» (па-ранейшаму даволі цёпла, але проста досыць прахалодна закрануць).
- Змяшаць дрожджы і пакіньце на 10 хвілін.
- Дадаць муку ў сумесь 1/2 кубкі ў той час , пакуль цеста не стане цвёрдым і адрываецца з боку вашай міскі (Савет: Пры выкарыстанні падстаўкі змяшальніка, абмен ЗЬМЯШАЛЬНАГА для крука тэсту пасля таго, як вы дадалі першыя 5 кубкі мукі. Выкарыстоўвайце крук тэсту змяшаць і замясіць цеста, як вы дадаць пакінутыя 3-4 шклянкі мукі).
- Накрыйце цеста ў місцы з чыстым ручніком і дайце падняцца, пакуль не падвоены, каля гадзіны.
- Удар ўніз цеста, а затым выдаліць з міскі.
- На размолотой лічыльнік, месіце цеста злёгку да атрымання аднастайнай масы і бліскучымі.
- Цеста падзяліць на дзве палова і выкарыстоўваць , каб зрабіць плеценыя хлеба (vetebröd), булачкі, і / або булачкі з карыцай (kanelbullar).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 155 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 31 мг |
| натрый | 156 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |