Традыцыйная грэцкая кулінарыя вырасла з сельскай жыцця жылі людзі, якія былі беднымі ў эканамічным сэнсе, але багатым уяўленнем і творчасцю. Некалькі асноўных кіруючых прынцыпаў гарантаваць, што грэчаскія прадукты ў іх самыя лепшыя густ, харчаванне і эканомікі.
Сезоннае: Абнаўляйце:
Традыцыйная грэцкая кулінарыя цалкам святкуе сезоны. Свежыя інгрэдыенты з'яўляюцца часткай жыцця кожнага традыцыйнага грэцкага кухары, і штодзённыя паходы па крамах з'яўляюцца нормай.
Драпіны: Пачатак у пачатку:
Традыцыйныя грэцкія стравы зробленыя з нуля. Камерцыйна падрыхтаваныя інгрэдыенты рэдка выкарыстоўваюцца.
Просты: Неверагодны густ з часам правераныя метады:
Мастацтва вялікі грэцкай кулінарыі, каб захаваць яго простым, святкуючы смак свежых інгрэдыентаў і казачныя спалучэння траў і спецый, а не пакрываючы іх. Допыт, выпечка, абсмажваньні, жарка і тушэнне з'яўляюцца аднымі з любімых метадаў падрыхтоўкі ежы выкарыстоўваецца.
Slow: Не спяшайся:
У вашым лексіконе, «павольны пліта» можа азначаць кухонны прыбор, але, калі гаворка ідзе аб традыцыйнай грэцкай кулінарыі, павольна гэта адзіны спосаб прыгатаваць. Каб паскорыць працэс, можна выкарыстоўваць хуткаварка, але яны выкарыстоўваюцца, каб паменшыць час падрыхтоўкі ад 4-5 гадзін і больш да 1-2 гадзін ... да гэтага часу павольна большасці азначэнняў. Калі ежа кухары павольна, густ ёсць час, каб аб'яднацца, ствараючы апетытныя стравы, якія большасць грэкаў лёгка ідэнтыфікаваць іх маці і бабуль кухні.
Рыхтуем за межамі Грэцыі? Пазбягайце Замены , калі гэта магчыма:
Многія інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца ў грэцкай кулінарыі лёгка даступныя на сусветных рынках, але ёсць некаторыя, якія могуць быць цяжка знайсці. Калі вы шукаеце лепшыя сапраўдныя вынікі ад вашых высілкаў, прыкласці дадатковыя намаганні, каб выкарыстоўваць інгрэдыенты, прадугледжаныя ў рэцэптах.
роднасны
- Травы і спецыі Знойдзена ў грэцкай кулінарыі
- Якія інгрэдыенты мне трэба прыгатаваць грэцкую ежу?
- Дзе я магу купіць Раслінная інгрэдыенты?
- Як Ці старажытнагрэцкія Кулінары іх ежа?