Цеста для хлеба , такія як гэты рэцэпт Аўсянае цеста Хлеб значна лягчэй зрабіць , чым звычайныя дрожджы хлеба , таму што вы не павінны размінаць іх. Гэты сытны рулет гатовы ва ўзросце да двух гадзін, большую частку гэтага часу нарастання.
Трук з вадкім тэстам хлябамі біць іх добра, але не overbeat іх. Выконвайце інструкцыі часу ў рэцэпце. Вы хочаце, каб клейкавіна развівацца ў хлебе, але вы не хочаце так шмат глютена, што хлеб з'яўляецца жорсткім. Сумесь павінна яшчэ быць тэстам; Іншымі словамі, вы не зможаце забраць яго з рукі, але яна павінна быць тоўшчы, чым торт цеста. Гэта павінна быць цяжка змешваць, калі вы дадалі ўсе мукі.
Вы можаце замяніць некаторыя ўсю пшанічную муку для некаторых усё прызначэння мукі ў гэтым лёгкім рэцэпце. Выкарыстоўвайце каля 1 шклянкі суцэльнай пшанічнай мукі, каб пачаць з.
Гэтыя віды хлеба ня трымаюць вельмі доўга, так што, калі яна доўжыцца больш за два ці тры дні, разрэзаць яго на кавалачкі і замарозіць. Такім чынам, кавалачкі не зліпаліся пры замарожванні, змесціце іх асобна на лісце печыва і замарозіць да фірмы. Затым пакет замарожаных зрэзаў у маразільным кантэйнеры, пазначце яго, і замарозіць да 3-х месяцаў. Вы можаце смажыць хлеб прама з маразільніка, і гэта робіць выдатны тост.
Што вам трэба
- 2-2 1/2 шклянкі мукі (універсальны)
- 3/4 кубкі аўса (пракат)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 пакет дрожджаў (сухі)
- 1 кубак вады
- 1/3 кубкі мёду
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1 яйка
- 2 сталовыя лыжкі аўса (пракат)
Як зрабіць гэта
Вышмаруйце 8x4 "булачку з цвёрдым ўкарачэннем або развеяць яго з антіпрігарная пакрыццём выпечкі спрэй, якая змяшчае муку.
У вялікай місцы змяшайце 1 кубак мукі агульнага прызначэння, авёс, соль, дрожджы і добра змяшаць.
У невялікай рондалі, цяпла вады, мёду і сметанковага масла да вельмі цёплай, каля 120 ° F. Дадайце гэтую цёплую сумесь у мучную сумесь разам з яйкам, і біць на працягу трох хвілін.
Змяшаць ў дадатковым 1 да 1-1 / 2 шклянкі мукі, каб зрабіць жорсткае цеста.
Накрыйце цеста і дайце падняцца да святла, каля 25-30 хвілін.
Размяшайце ўніз цеста і лыжку ў падрыхтаваную форму.
Накрыйце хлеб з чыстым кухонным ручніком і пасыпаць 2 сталовыя лыжкі аўса. Хай ўздым да тэсту не дасягне верхняй частцы рондалі, каля 15-20 хвілін.
У той жа час, цяпло печы да 375 ° F. Выпякаць хлеб у працягу 35-40 хвілін , пакуль баханкі ня залаціста - карычневы колер , і гэта здаецца полым , калі злёгку пастукалі.
Выдаліце хлеб з рондаля неадкладна і размясціць на рашотцы, каб астудзіцца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 180 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 33 мг |
| натрый | 151 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |