Англсите яйка можа не выглядаць сімпотнае страва на блоку, але паверце, ён адзін з лепшых водараў з яго ложкам мяккага бульбянога пюрэ з ўкрутую яйкамі ўсё патанае ў густым сметанообразный луку-порей і сырны соусе.
Гэты смачны Welsh рэцэпт ідэальна падыходзіць для вегетарыянцаў, як страва самой па сабе, або яйку Англси можа быць аб'яднаўся з мясам і асабліва добры матч з смажаным беконам адбіўныя.
Англсите яйка роду з Англси, вялікай выспы цягнуцца ў Ірландскае мора, які быў адгароджаны ад Паўночнага Ўэльса ў Мена.
Што вам трэба
- 1/2 колькасць
- бульбяное пюрэ (або выкарыстоўваць рэшткі затору)
- 1 унцыя масла
- 2 вялікіх лук-порей (прамыты, дробна нарэзаны)
- 1 кубак малака
- 1 сталовая лыжка мукі
- 3 унцыі сыру чеддер (цёрты)
- 4 яйкі ўкрутую (вычышчаныя і наплыў)
- 3 сталовыя лыжкі паніровачных сухароў
- соль па гусце
- перац па гусце
Як зрабіць гэта
200 ° С / 400 ° F / газ 6
- Melt 1 унцыя / 25г алею ў вялікай, ёмістай патэльні. Дадайце дробна нарэзаны лук-порей, заправіць шчодра соллю і невялікім колькасцю перцу. Прыгатуйце на працягу 5 хвілін на сярэднім агні, пакуль лук-порей не толькі пачынаюць мякчэць, клапаціцца, каб не згарэць.
- Трохі падніміце высокую тэмпературу, рух у пакуце, варыць на працягу 2 хвілін пры бесперапынным мяшанні. Тым не менш памешваючы, паступова дадаць малако, працягваюць варыць каля 2 хвілін, каб зрабіць густы, сметанковы соус. Варыць на павольным агні на працягу 5 хвілін, затым дадаць палову сыру, змяшайце затым праверце заправу.
- Шчодра алей печ доказ страва, досыць глыбока, каб узяць усё інгрэдыенты, але не занадта шырокая, вы хочаце тоўстыя пласты бульбы і падліўкай. Па-першае, дадаць бульбяное пюрэ, распаўсюджванне, каб пакрыць падстава страва ў тоўстым пласце. Акуратны арганізаваць яечныя чвэрці мякка штурхаючы адна ў мяккія пюрэ. Заліць лук-порей соус.
- Змяшайце пакінуты сыр з сухарамі і пасыпце соус. Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 20 хвілін або да барботирования і залаціста-карычневай скарыначкі зверху.
Падаваць як страва саміх па сабе або ў якасці гарніру да мяса, асабліва смачна з беконам адбіўныя.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 940 |
| Усяго тлушчаў | 53 г |
| Насычаных тлушчаў | 26 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 526 мг |
| натрый | 1,518 мг |
| вугляводы | 76 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 41 г |