Разбітае шкло цукеркі

Разбітае шкло цукерка цудоўнай карамель, які выглядае як аскепкі разбітага шкла. У гусце і тэкстуры, гэта не занадта адрозніваецца ад ледзянцоў або іншых цвёрдых ледзянцоў, але яго характэрны знешні выгляд і няроўныя боку робяць яго экстраспециальным.

Вы можаце выкарыстоўваць любыя колеру і водары, якія вы любіце, робячы гэта цукеркі. Я хацеў бы зрабіць вясёлку асартымент і колер-код кожнага водару: зялёны для зялёнага яблыка, чырвоны для вішні, жоўты для банана і г.д. Але вы можаце зрабіць кожную партыю такой жа колер і густ, калі вы аддаеце перавагу!

Карамель доўжыцца доўга і выдатна пры пакаёвай тэмпературы, так што робіць выдатны падарунак, партыя задавальненне, і карысць.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Лінія выпечкі лісты з матавым антіпрігарная сіліконам або пластом алюмініевай фальгі апырскваюць распырсквальнік без ручкі.
  2. У сярэдняй рондалі, змяшайце ваду, кукурузны сіроп і цукар-пясок. Змяшаць да цукар не растворыцца, затым прамыць ўніз боку рондалі з вільготнай шчоткай печыва, каб прадухіліць крышталі цукру ад фарміравання. Калі цукровы сіроп закіпіць, ўстаўце тэрмометр лядзяша .
  3. Працягвайце варыць цукровы сіроп, памешваючы, пакуль тэрмометр не пакажа 300 ° па Фарэнгейце (149 ° C). Зніміце рондаль з агню, і хай цукеркі цалкам спыніць тапырыцца. Пасля таго, як яна да гэтага часу, размяшаць у араматызатара экстракта і харчовага фарбавальніка. Калі вы хочаце, каб зрабіць два розных колеру і водары бітага шкла цукеркі з адной партыі, уліць палову цукровага сіропу ў асобную рондаль, перш чым дадаць экстракт і харчовай фарбавальнік. Працуйце хутка і дадаць розныя колеру і водары для двух партый, так што цукеркі ня пачынаюць ўсталёўваць у латках.
  1. Наліце ​​цукеркі выходзяць на падрыхтаваны ліст выпечкі і няхай яна распаўсюдзілася ў тонкі пласт. Астуджаюць цукеркі цалкам пры пакаёвай тэмпературы. Пасля таго, як ён усталяваны, выцягніце яго з ліста і расколіны на дробныя кавалачкі, удараючы яго на апрацоўчую дошку або разбіўшы яго з ручкай нажа.
  2. Змесціце цукровую пудру ў паштовай індэксе поліэтыленавага пакета і дадаць аскепкі цукеркі. Страсянуць мяшок, пакуль цукеркі не пакрываюць цукровай пудрай. Захоўваць цукеркі ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы. Калі захоўваецца добра загорнутым ва ўмовах нізкай вільготнасці, гэта цукерка можа доўжыцца на працягу некалькіх месяцаў.

Заўвага: Трываласць экстрактаў значна вар'іруецца ад брэнда да брэнду і водару водару. Гэта можа заняць крыху спроб і памылак, каб вызначыць, колькі смакавай дадаць на свой густ. Калі вы выкарыстоўваеце араматычныя масла, яны значна мацней, чым экстракты, таму пачнем з дадання толькі 1/2 чайнай лыжкі араматызатара алею.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 207
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 413 мг
вугляводы 48 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 5 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)