Пазнаёмся з гэтай начынкай штапельнага
Што такое вызначэнне тэрміна варачнай Duxelle? З дапамогай гэтага агляду, каб лепш азнаёміцца з ежай і посудам, у якой яна выкарыстоўваецца. Даведайцеся, што робіць гэта страва так смачна!
Што такое Duxelle?
У кулінарным мастацтве, слова Duxelle (pronunced качка-прадаваць) адносіцца да сумесі нарэзаных грыбоў, лук, лук - шалота і што з'яўляецца абсмажанай і выкарыстоўваюцца ў якасці напаўняльніка для шэрагу розных страў, у тым ліку выпечкі і соусаў.
На самай справе, грыб Duxelle з'яўляецца адным з інгрэдыентаў , паказаных ў класічнай ялавічыны Велінгтон рэцэпт. Улічваючы папулярнасць гэтай стравы, цалкам верагодна, што вы, магчыма, ўзоры Duxelle раней, нават калі вы не ведалі, што начынне называецца. Акрамя таго, што выкарыстоўваецца ў пірожных, закусак, і соўсы, Duxelle таксама выкарыстоўваецца ў якасці гарніру.
Акрамя таго, яна выкарыстоўваецца ў якасці начыння ў омлета, пельмені або падаецца на верхняй частцы тоста з казіным сырам. На толькі 85 калорый на порцыю, па некаторых ацэнках, Duxelle не толькі смачны і пажыўны запоўненыя, але і з нізкім утрыманнем калорый. Гэта робіць яго віны бясплатнае харчаванне, асабліва калі вы хочаце, каб служыць яму ў якасці гарніру і занепакоеныя пераядання, што лёгка зрабіць з гарнірамі.
паходжанне імя
Duxelle часта пішацца Duxelles, і, як вы, верагодна, заўважылі, гэты харчовы прадукт капитализируются. Чаму? Ежа названы ў гонар французскага маркіза d'Uxelles, які жыў у 17-м і 18-м стагоддзях.
Маркіз быў французскі генерал і міністр замежных спраў. Ён таксама быў рыцарам, маршал Францыі і дыпламата. У дадатку да гэтых ролях, ён быў вядомы як адзін з самых вядомых гей людзей свайго часу.
якое адаптуецца Запаўненне
Самае выдатнае Duxelle што няма жорсткіх правілаў аб тым, як гэта зрабіць.
Вы можаце дадаць больш або менш інгрэдыентаў на свой густ. Увогуле, калі ў вас ёсць лук-шалот, часнык, грыбы (напрыклад, шыітаке або cremini), пятрушка, соль, перац, сметанковае масла, гэта значыць тое, што вам трэба зрабіць Duxelle.
Вы будзеце падсцёбваць гэтыя інгрэдыенты ў сатэйнік і ёсць смачную начынне неабходнай , каб зрабіць любую колькасць страў, у тым ліку з пластовага тэсту .
Дзе можна знайсці Duxelle?
Калі вы не хочаце зрабіць Duxelle самастойна або хочаце, каб убачыць, што страва на густ як прафесійна зроблена, вам не прыйдзецца ехаць за мяжу, каб атрымаць ўзор. Даследаванні ў Інтэрнэце, каб знайсці французскія рэстараны ў вашым раёне. Калі вы жывяце ў вялікім горадзе, знайсці такую забягалаўку не павiнна быць праблемай. Патэлефануйце ў рэстаран і спытаць, калі кухары выкарыстоўваюць Duxelle ні ў адным з страў. Даведайцеся, якія з іх і зрабіць паездку ў рэстаран, каб паспрабаваць гэтыя стравы з першых рук.
Калі няма якіх-небудзь французскія закусачныя ў вашым супольнасці, вы можаце ўбачыць, калі ёсць бары паблізу. Паб можа зрабіць ялавічына Велінгтон, беспамылковы спосаб паспрабаваць французскую начынне вядомую як Duxelle.