Vegan Рататуй Рэцэпт

Рататуй ўяўляе сабой класічны водар запакаваная вегетерианским запоўнены страва, якое робіць выдатнае асноўнае страва або ашаламляльны гарнір. Ключ да здзейсненага рататуй аказвае раўнамерна нарэзаныя гародніна для дзіўнай тэкстуры. Падаваць гатовае страва асобна або па-над пласт зеляніны, бульбяное пюрэ, макароны або мал.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Разагрэць духоўку да 400 F. Змесціце памідоры і часнык лямпы на вялікі кавалак фальгі, каля 12 х 12 цаляў. Паліць памідоры і часнык колбы з 1 чайнай лыжкай аліўкавага алею, а затым скласці фальгу уверх і над у свабодны мяшочак вакол памідораў і часныку. Змесціце пакет з фальгі на неподмазанный лісце выпечкі або кекс. Пячыце памідоры і часнык цыбуліну каля 45 да 50 хвілін, або да таго часу, пакуль скура на памідорах не вельмі маршчыністая і цёмны колеру, а часнык духмяны і пяшчотны.

Выдаліце ​​пакет з фальгі з духоўкі, адкрыйце сумку і дайце яму астыць каля 15 хвілін, або пакуль проста не справіцца. Пасля астуджэння, асцярожна выдаліць шкуры з таматаў і выкапаць прыгатаваны часнык з колбы.

Паменшыце тэмпературу вашай духоўкі да 375 ° F. Нарэзаць баклажаны, шынкі, чырвоны перац, моркву і на тонкія лустачкі, нават каля 1/6 да 1/4 цалі таўшчыні, выкарыстоўваючы альбо вельмі востры нож або мандаліну.

У кухонны камбайн або блендер, змяшайце смажаныя памідоры і часнык разам з таматавай пастай, марской солі і на 2 сталовых лыжкі аліўкавага алею да атрымання аднастайнай масы, прыпынку і соскабливания ўніз боку кантэйнера для змешвання па меры неабходнасці.

Spread каля 3/4 падліўкі ў ніжнюю часткі злёгку змазаны керамічнай або металічнай печы бяспечнага стравы, каля 8 цаляў у дыяметры. Раскладзеце нарэзаныя гародніна ў спіралі кольца, чаргуючы колеру, каб стварыць маляўнічыя карціны з гароднінай. Пасля таго, як усе гародніна былі змешчаныя securly і страва поўна, пырсні аліўкавым алеем (каля 1 1/2 сталовыя лыжкі), а астатнюю частку падліўкі. Зверху са свежым чаборам, орегано, чорны перац і соль.

Пакрыццё пластом пергаментнай паперай і месца на сярэдняй стойцы вашай печы. Выпякаць на працягу 1 гадзіны або пакуль гародніна не стануць мяккімі і вельмі духмянымі. Выдаліце ​​рататуй з духоўкі і дайце астыць на працягу прыблізна 10 хвілін перад падачай на стол.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 115
Усяго тлушчаў 5 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 3 г
халестэрын 0 мг
натрый 76 мг
вугляводы 16 г
Харчовыя валакна 7 г
бялку 4 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)