Гэта страва з'яўляецца адным з маіх любімых кітайскіх страў Новага года. Гэта смачна, проста, супер хуткі, каб зрабіць так, як на самой справе маляўнічым. Гэта страва асабліва выдатна, калі ў вас ёсць шмат страў, каб падрыхтаваць для кітайскага Новага года бяседы, як вы можаце зрабіць гэта страва вельмі хутка.
Вялікая рэч аб гэтай страве, што вы можаце лёгка дастаць ўсе інгрэдыенты ў вашым мясцовым супермаркеце. Вам нават не трэба ісці на азіяцкія ці кітайскія супермаркеты, каб купіць любыя інгрэдыенты. Адзіным выключэннем з'яўляецца рысавае віно, але высушаны шеррі з'яўляецца ідэальнай заменай.
«Sixi 四喜» на кітайскай мове азначае "чатыры шчасця» або «чатыры пашанцавала ці радасці», што таксама азначае шмат шчасця. Так як вы можаце быць у курсе, кітайскія людзі любяць, каб служыць стравы з шчасліўчыкамі імёнамі або значэннем у баляванні. Так што гэта сапраўды папулярная страва ў кітайскай кухні.
У гэтым рэцэпце я выкарыстаў моркву, чырвоны і жоўты перац, а таксама манжту. Але, як і многімі кітайскіх страў, вы заўсёды можаце выкарыстоўваць іншую агародніну, а не такія, як гарох, зялёны перац, кукуруза. Асабіста мне падабаецца мае стравы даволі маляўнічы, таму я заўсёды рэкамендую выкарыстоўваць гародніна, якія зробяць гэта страва больш маляўнічым, але гэта цалкам залежыць ад вас.
Акрамя таго, можна рэгуляваць колькасць гародніны, якія вы выкарыстоўваеце. Я выкарыстоўваю даволі шмат гародніны ў гэтай страве, але калі вы хочаце, вы можаце скараціць колькасць гародніны, якія вы выкарыстоўваеце. Вы можаце рэгуляваць колькасць прыправаў выкарыстоўваюцца, а таксама ў адпаведнасці з вашымі асабістымі перавагамі.
Што вам трэба
- Інгрэдыенты для грабеньчыкі:
- 400 грамаў грабеньчыкаў
- 1 сярэдняя морква (промывают і вычышчаныя, нарэзаць яго лустачкамі)
- 1 чырвоны перац (разрэзаць яго на 2 см алмаза форма)
- 1 жоўты перац (разрэзаць яго на 2 см алмаза форма)
- 200 г mangetout
- 1 зубок часныку (дробна)
- 1 лустачка імбіра (тонка нарэзаць)
- 1/2 чылі (нарэзаць тонкі лустачку)
- 1/2 кубкі курынага булёна (можна таксама выкарыстоўваць курыны булён або агародніннай булён, каб сапраўды палепшыць густ)
- прыправы:
- 2 чайныя лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі бульбянога крухмалу (або кукурузная мука вада)
- Марынад для грабеньчыкі:
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі белага перцу (молаты)
- 1 сталовая лыжка рысавага віна
Як зрабіць гэта
працэдуры:
- Марынад грабеньчыкі з рысавым віном або высушаным шеррі, соллю і молатым белым перцам.
- Нагрэць вок з 1 сталовай лыжкай алею і змяшаць-смажыць часнык, імбір і чылі да духмяны
- Дадаць моркву і трымаць жарка на працягу 1 хвіліны.
- Дадаць жоўты і чырвоны перац і спякотнае руху на працягу 30 секунд.
- Дадаць манжту і змяшаць яго раўнамерна затым дадаць булён і варыць на моцным агні, пакуль запас не зменшыў няшмат. (Каля 1/3 на складзе)
- Дадаць грабеньчык і акуратна змяшаць і раўнамерна змяшаць, смажыць, пакуль грабеньчыкі ня прыгатаваныя. Гэта зойме ўсяго некалькі хвілін, але гэта залежыць ад таўшчыні і памеру вашага грабеньчыка.
- Змяшаць бульбяны крухмал вадой і давесці яго зноў закіпець. Гэта зараз гатова служыць.
* (1 сталовую лыжку бульбянога крухмалу або кукурузнай мукі вада: 2 сталовыя лыжкі халоднай вады, змяшаць іх раўнамерна перад заліваннем яго ў страва). Гэта для « завісі » , для якога вы можаце націснуць на спасылку і прачытаць а.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 224 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 1287 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 9 г |