Што яшчэ можна сказаць, акрамя таго, што гэта галоўнае рабро і смачна. Гэта страва лепш за ўсё падаваць з прыгожым блакітным сырам або соусам з хрэна .
Што вам трэба
- 1 5 фунтаў (2,3 кг), стоячы галоўнае рабро смажанае
- Для прыправы руб:
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 2 сталовыя лыжкі (30 мл) сметанковага масла (сметанковага, пакаёвая тэмпература мяккая)
- 1 сталовых лыжкі (15 мл) аліўкавы алей
- 3 сталовыя лыжкі (45 мл) дыжонскага гарчыцы
- 2 сталовыя лыжкі (30 мл) марской солі
- 1 сталовую лыжку (15 мл) шалот (дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку (15 мл) свежага лісця размарына (сечаны)
- 1 сталовую лыжку (15 мл) свежага маярану (сечаны)
- 2 чайныя лыжкі (10 мл) чорны перац (молаты) грубай
Як зрабіць гэта
1. Выняць грудныя смажаны , абрэзаць лішні тлушч, і пакідаюць стаяць пры пакаёвай тэмпературы 45 хвілін да грылю.
2. Разагрэць грыль. Змяшайце пакінутыя інгрэдыенты ў невялікай місцы і старанна паліто галоўнага рабро абсмажаную з сумессю і перадаць грыль.
3. Варыць на сярэднім агні ўскосным на працягу ад 2 да 3 гадзін. Паварот гарачага часу ад часу нават для падрыхтоўкі ежы.
4. Пасля таго, як абсмажаную прыгатавана (ўнутраная тэмпература, па меншай меры, 145 градусаў), выдаліць з грылю і даць пастаяць на працягу 10 хвілін перад выразанне.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 719 |
| Усяго тлушчаў | 38 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 264 мг |
| натрый | 2,063 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 83 г |