Рубінавы, як даўкі і салодкі, гэта захаваць пары трускаўкі і чырвонай парэчкі выдатна. Абодва садавіну ў сезоне, у той жа час. Клубніцы з нізкім утрыманнем пекціну, але парэчка, з высокім утрыманнем натуральнага пекціну, кампенсаваць гэта. Я раблю шмат гэта захаваць, каб даць у якасці падарункаў, таму што, здаецца, ўпадабаныя ўсім!
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта лускання і чвэртачкі трускаўку
- 1 1/2 фунта чырвонай парэчкі
- 2 фунта цукру
- сок аднаго цытрыны
Як зрабіць гэта
- Змяшайце трускаўку, парэчку і цукар у вялікай ёмістасці. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу ночы.
- Змесціце 7 палову пінты кансервавання банкі ў Каннер або вялікі рондаль і заліць вадой. Давядзіце ваду да кіпення і кіпяцяць на працягу 15 хвілін для стэрылізацыі слоікаў. Выключыце агонь і пакіньце банкі ў вадзе да таго часу, пакуль не будзеце гатовыя напоўніць іх запаведніках.
- Савок садавіна і цукар у вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадайце цытрынавы сок. Змяшаць. Калі цукар цалкам растворыцца, павялічыць агонь да высокай.
- Дайце прэсервы энергічна кіпець. Памешваць. Бурбалкі будуць ісці ад малога да вялікага, і пачаць узыходжанне па баках гаршка.
- Тэст для гель-кропкі: Выключыце агонь на пліце. Змесціце чайную лыжку запаведнікаў на невялікую талерку і астудзіце на працягу 1-2 хвілін. Запаведнікі павінны змінаць пры націску з аднаго боку. Калі яны гэтага не робяць, вяртаюць цяпло да высокага і тэст зноў праз 5 хвілін.
- Коўш ў стэрылізаваныя слоікі, пакідаючы 1/2-цалевы вольная прастора. Шруба на 2 суцэльных накрывак для кансервавання.
- Працэс у кіпячай вадзяной лазні ў працягу 5 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 28 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |