Давайце казаць здаровы новы год ёсць. Пачакайце, вярніся, гэта не ўсё, што гняце. Вядома, ёсць значна менш печыва, чым мы карысталіся падчас святаў, але гэта не азначае, што ежа не можа быць смачнай. Для мяне сакрэт, каб быць у стане з'есці здаровую, пажыўную ежу прасоўваецца падрыхтоўка. Таму я гляджу на стравы, якія могуць быць зроблены загадзя (нядзеля, як правіла, мой штотыднёвы дзень ежы падрыхтоўчы) і будзе трымаць добра ў халадзільніку на працягу тыдня. Дадатковыя бонусныя балы, калі ежа падарожнічае добра, таму яно можа быць прынята на працу на абед.
Іншы ключавы для здаровага харчавання шмат суцэльнага збожжа, і ёсць вялікая разнастайнасць, каб выбраць з. Bulghur пшаніца з'яўляецца традыцыйным зерне выкарыстоўваецца ў Tabbouleh салата , але я таксама зрабіць іншыя стравы з ім і выкарыстоўваць яго так , як я хацеў бы выкарыстаць мал. Ён мае мяккі, арэхавы водар, пары добра з вялікай колькасцю іншых прадуктаў і кухараў хутка і лёгка.
Тыповы Tabbouleh з'яўляецца салата Сярэдняга Усходу з bulghur пшаніцы і велізарнай колькасцю пятрушкі. Пятрушка салата, калі вы будзеце. Але гэта звычайна дадаюць іншыя гародніна і я пагрузіў шахту з памідорамі, агуркамі, морквай і храбусткім нут. Валакно і вітаміны разам у смачны салата. Вось як зрабіць здаровую новы год ежа!
Што вам трэба
- Для салаты:
- 1 кубак bulghur пшаніцы
- 2 кубкі вады
- 3 памідора (нарэзаны)
- 1 бессемянные (
- Англійская) агурок , нарэзаныя кубікі
- 1/2 шклянкі цёртай морквы
- 1/2 невялікая або 1/4 вялікі чырвоны лук (вычышчаны і нарэзаны кубікамі)
- 1/2 кубкі нарэзанай пятрушкі
- Для Нут:
- 1 можа (прыбл. 15 унцый.) Нут (прамыць і асушаных)
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена
- Для запраўкі:
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 зубок часныку (вычышчаны і дробна здробненая або цёрты)
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
Для таго, каб зрабіць bulghur пшаніцу, прынесці два шклянкі вады да кіпення, дадаць bulghur, крышку, паменшыць агонь да мінімуму і хай кіпяціць на павольным агні на працягу 12 хвілін. Зніміце з агню і дайце пастаяць яшчэ 8 да 10 хвілін, перш чым разрыхліць з відэльцам.
Для таго, каб нут, дадайце іх у патэльню або чыгунныя каструлі з аліўкавым алеем. Соце на моцным агні на працягу ад 5 да 10 хвілін да хрумсткага і змяшайце з кменам.
Каб зрабіць соус, у вялікай місцы, ўзбіце аліўкавы алей, цытрынавы сок і фарш або цёрты часнык.
Сезон велікадушна з соллю і перцам.
Дадайце нарэзаныя кубікамі памідоры, нарэзаныя кубікамі агуркі, здробненыя моркву і нарэзаны кубікамі чырвоны лук у разнос. Рух у падрыхтаваным bulghur пшаніцы, хрумсткія нут і пятрушкі. Заправа з дадатковай соллю і перцам, калі гэта неабходна. Падаваць пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 554 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 274 мг |
| вугляводы | 79 г |
| Харчовыя валакна | 17 г |
| бялку | 26 г |