Дашы з'яўляецца класічным макробиотическое булён выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі супаў , соусаў, локшыны, гародніны і многае іншае. Гэта дасі з'яўляецца адаптацыяй рэцэпту кухні Angelika ст. Гэта выдатны суп запас і можа быць выкарыстана ў якасці асновы для локшыны стравы або для прапарвання і браканьерства рыбы. Дашы таксама ацаленьня прадукты харчавання, якія змяшчаюць лекавыя сушаныя грыбы шыітаке, супрацьзапаленчае, імбір і мінеральную багатую комбу марскія водарасці.
Што вам трэба
- 2 літры вады (халоднай)
- 1 палоска комбу (водарасць) з марскіх водарасцяў
- 1 1/2 кубкі грыбы (сушеные шыітаке)
- 1/2 кубкі мирин
- 1/4 кубак сее (або Тамара)
- 1/4 кубкі імбіра (дробна цёрты)
Як зрабіць гэта
- Працярыце комбу з чыстай вільготнай тканінай. Нагрэць ваду і комбу ў сярэдняй рондалі і давесці да высокай кіпяць. Ня кіпеціце. Выдаліце комбу і выкіньце.
- Дадайце грыбы, паменшыць агонь да мінімуму і варыць на павольным агні, раскрыты, на працягу 30 хвілін.
- Рух у астатніх інгрэдыентаў.
- Працадзіце булён, пакідаючы за сабой грыбы для іншага выкарыстання. Падаваць іх лустачкамі ў міску локшыны або дадаць іх у суп з гародніны.