Гэта сардэчнае зімовы страва, якое праходзіць пад назвай kapucijnerschotel цяжкадаступным прамаўляюць на галандскай мове, часам называюць Капітанскі вячэру, таму што гэта была тыповая ежа падаецца ў галандскіх марскіх капітанаў на доўгіх рэйсах галандскай Ост - Індскай кампаніі (VOC). Бабовыя і салёнае мяса могуць выжыць волкасці трумаў караблёў, але ўсё яшчэ задавальненне ў параўнанні з непрыемнымі сухарамі рацыёну выдавалі на астатнія членах экіпажа.
Гісторыя абвяшчае , што kapucijne Р.С., галандскі гатунак шэрага гароху, былі названы на шаравата-бурыя звычкі ордэна капуцынаў Монахова (той жа парадак , які даў сваё імя да агульных капучына ). Паколькі kapucijners з'яўляецца разнавіднасцю шэрага гароху унікальнага ў Нідэрланды, яны могуць быць цяжка знайсці ў іншых месцах, але добра варта шукаць.
Што вам трэба
- 4 унцыі. бекон (кубікамі)
- 4-шалот (тонка нарэзаны)
- 1 лук-порей (тонка нарэзаны)
- 1 яблык (нарэзаныя кубікамі)
- 10 унцый. ялавічны фарш
- 1 гарбатная лыжка. парашок папрыка
- 1/2 чайнай лыжкі. Насенне кмена (зямля)
- 1/2 чайнай лыжкі. Насенне каляндры (зямля)
- 19 унцый. кансерваваны варанае kapucijner гарох (злівае)
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Crisp бекон ў вялікі, сухой патэльні або сатэйнік.
- Выдаліце бекон з рондаля і даць сцячы на папяровым ручнік.
- Зараз дадайце лук-шалот, яблык і лук-порей ў патэльню і дазваляюць карамелизации ў сале.
- Дадайце спецыі і фарш і варыць да залаціста-карычневага колеру.
- Змяшайце ў асушаных kapucijner гарох і добра змяшаць.
- Пасля таго, як гарох прагрэецца, зменшыць агонь і заправіць па гусце.
- Зніміце рондаль з пліты і лыжкай капітана вячэра ў міскі.
- Падаваць з лыжкай смятаны, piccalilly, нядаўна парваных лісця пятрушкі і нарэзаным чырвоным лукам.
парады:
- У нас было некалькі лістоў ад чытачоў пыталіся , дзе яны могуць знайсці kapucijners за межамі Нідэрландаў. Мы знайшлі іх у шэрагу галандскіх прадуктовых сайтаў, уключаных у наш агляд вэб-сайтаў, якія прадаюць Dutch Food & Інгрэдыенты. Калі вы не можаце знайсці іх, вы можаце выкарыстоўваць нут замест гэтага.
- Пры падачы натоўпу, гэта агульнапрынята, каб служыць Dinner прыправы капітана ў маленькіх шалях, так што ўсё за сталом можа дапамагчы сабе і наладзіць страва на свой густ.
- Даведайцеся больш аб гэтым унікальным галандскім гатунку гароху ў нашым kapucijner гласарыі .
- Даведайцеся больш аб паходжанні і гісторыі галандскай Ост-Індскай кампаніі (VOC).
- Пажыўныя і земляны, зернебабовыя павысіць агульны стан здароўя. Адкрыйце для сябе перавагі для здароўя ежы бабовых культур.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 456 |
Усяго тлушчаў | 20 г |
Насычаных тлушчаў | 7 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 94 мг |
натрый | 619 мг |
вугляводы | 30 г |
Харчовыя валакна | 10 г |
бялку | 39 г |