Cincinnati Chili "Skyline"

Гэты вядомы рэцэпт чылі быў створаны Нікаласам Ламбринидс, грэцкім імігрантам, які заснаваў папулярную сетку рэстаранаў чылі ў Цынцынаці, штат Агаё ў 1949 годзе грэчаскія карані вынаходнікаў можна ясна ўбачыць у унікальнай сумесі спецый. Як вы бачыце, гэты перац чылі даволі моцна адрозніваецца ад больш агульнага перцу чылі паўднёва-стылю, вы, верагодна, прывыклі. Сакрэты гэтага рэцэпту з'яўляюцца доўгай павольна падрыхтоўкай ежы , а таксама ў працягу ночы астуджэння, якія дазваляюць усім лішкі тлушчу , каб быць выдалены. Я таксама уключаў пяць спосабаў упарадкаваць гэта цудоўна розны перац чылі ў рэстаране, які звычайна падаецца праз спагецці макаронных вырабаў.

Што вам трэба

• 1 літр вады (халоднай)
• 2 фунта
• ялавічны фарш
• 2 кубкі здробненага таматаў
• 2 жоўтых лук (нарэзаныя)
• 4 зубка часныку (фарш)
• 1 сталовая лыжка
• Worcestershire соус
• 1 сталовую лыжку несалодка какава
• парашок перцу чылі 1/4 кубкі
• 1 чайную лыжку кайенского
• 1 чайную лыжку кмена
• 2 сталовыя лыжкі яблычнага воцату
• 1 лаўровы ліст
• 1/4 чайнай лыжкі гваздзікі (зямля)
• 1 чайнай лыжкі карыцы
• 1 1/2 чайнай лыжкі солі
• дадаткова:
• прыгатаваныя спагецці макароны служыць чылі над

Як зрабіць гэта

1. Дадайце ялавічыну і ваду 4-кварт рондаль с. Давесці да кіпення пры памешванні, пакуль фарш не вельмі дробныя кавалачкі. Варыць на павольным агні на працягу 30 хвілін і дадаць ўсе астатнія інгрэдыенты.
2. Кипите выявілі на нізка на працягу 3-х гадзін. Дадайце ваду па меры неабходнасці, калі перац чылі становіцца занадта тоўстым.
3. Астуджаны на працягу ночы чылі; На наступны дзень, выдаліць пласт тлушчу з верхніх, перш чым паўторнага нагрэву і падачы.

Цынцынаці «Skyline» Код Chili замовы

1. Проста перац чылі

1. Chili падаецца над спагецці локшына
2. Перац чылі, спагецці, і цёрты сыр чеддер
3. Chili, спагецці, сыр і лук
4. Chili, спагецці, сыр, лук і фасолю

Усё падаецца з вустрычнага крекеров.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	438
Усяго тлушчаў	19 г
Насычаных тлушчаў	7 г
ненасычаныя тлушчы	8 г
халестэрын	135 мг
натрый	916 мг
вугляводы	21 г
Харчовыя валакна	5 г
бялку	47 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)