Bukkake удон вельмі простае страва з локшынай, што вельмі часта ў японскай кулінарыі. Дадзеная версія ўяўляе сабой халоднае страва з густым, сметанковым соевым соусам і дасі на аснове булёна, і начынне. Кацуобусите, або сушеные скумбрыя шматкі, якія выкарыстоўваюцца ў дадзеным рэцэпце, але вы можаце выкарыстоўваць розныя начынкі, уключаючы цёрты дайкон радыска, цёрты імбір, вараныя яйкі, нарэзаны зялёны лук значна больш.
Bukkake апісвае акт плёскаецца вадкасць на нешта. У гэтай страве, вадкасць ўяўляе сабой халодны дасі на аснове булёна, плюхнуў на астуджанай локшыны удон. Удон з'яўляецца тып тоўстага японскай локшыны з пшанічнай мукі з і часта падаецца альбо ў супах або смажаныя. Удон даступны як у свежым і сушоным выглядзе ў большасці азіяцкіх прадуктовых крам. Высушаныя локшыны будуць доўжыцца даўжэй, але свежая локшына мае больш слізкую тэкстуру і прыемней аль та прыкус. Яны часта даступныя ў секцыі маразільніка, а таксама, і вы можаце захоўваць іх на працягу некалькіх месяцаў, перш чым маразільная апёк атрымаеце самыя лепшыя з іх і важдацца з іх тэкстурай.
булён
Булён ўключае спачатку зрабіць тое , што называецца kaesh I, які ўяўляе сабой канцэнтраваную сумесь соевага соусу і мирин, толькі з невялікім колькасцю цукру , каб збалансаваць водары. Каешся затым змешваюць з Дашы, каб зрабіць булён. Гэта салёнае і салёнае, са пластом на пласт складанасці.
Начынне для разгляду
Прыгажосць Bukkake удон толькі як ідэальны гэта ў летні час, і як наладжваецца гэта да таго, што начынне вы хочаце, і ёсць у наяўнасці. Гэта духмянае і напаўненне, але не цяжкае, і гэта астуджанае, каб трымаць вас прыгожа і выдатна.
Вы можаце выбраць свой уласны Bukkake прыгода, але вось некалькі начынняў, каб разгледзець наступныя пытанні:
- 1 ліст нори марскія водарасці
- 1/4 Камабоко рыбная катлета
- 1 гарбатная лыжка. чырвоны марынаваны імбір
- 1 гарбатная лыжка. васабі пасты
- 1 ст.л. марскія водарасці салата мікс
- 1 гарбатная лыжка. темпура шматкі
- насенне кунжуту
- 1/2 варанага яйка
Што вам трэба
- 4 порцыі локшыны удон
- Для падліўкі: 1/2 кубкі соевага соусу
- 2 кубкі
- дасі булён
- 3 ст.л. мирин
- 4 ст.л. кацуобуси (сушаць скумбрыі шматкі)
Як зрабіць гэта
- Змяшаць соевы соус і мирин ў невялікім рондалі. Пакладзеце яго на моцным агні і давесці да кіпення. Пасля гэтага, дадайце дасі і ваду і старанна перамяшаць так, каб дасі добра раствараецца.
- Спыніць цёпла. Астуджаюць соус у халадзільніку.
- Закіпяціце шмат вады ў вялікім рондалі. Пакладзеце локшыну удон ў рондаль і варыць да мяккасці, у адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы.
- Зліць локшыну ў друшляк і прахалодны удон локшыну ў халоднай праточнай вадзе хутка або ў лазні з ледзяной вадой.
- Падзяліце локшыну на чатыры чары.
- Змесціце кацуобуси і іншыя вашы любімыя начыння зверху.
- Выліце соус па локшыны прама перад ежай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 255 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 11 мг |
| натрый | 828 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 15 г |