Brunswick Рагу з курыцай, бульбай, кукурузай і фасоллю Лімы

Brunswick рагу мае багатую паўднёвую гісторыю. Арыгінальны Brunswick тушыць было сказана зрабіць з крыху больш, чым лук і вавёркі. На шчасце, яно ператварылася ў агародніну спакаваныя тушанае з рознымі мяса, як правіла, курыцы ці свініны, або іх камбінацыі. Паходжанне Brunswick рагу незразумела, з Паўночнай Караліне, Вірджыніі і Грузіі ўсё прэтэндуючы.

Курыныя забяспечваюць бялку ў гэтым Brunswick рагу. Спалучэнне кукурузы, Ліма бабы і бульба ў таматным аснове булёна з'яўляецца класічным.

Глядзіце таксама
Класічны Brunswick Рагу са свінінай і курыцай

Што вам трэба

• 1 куранят-бройлераў або каля 3 1/2 фунта курыныя часткі
• 1 1/2 чайнай лыжкі солі
• 1 1/2 кубкі нарэзанага бульба чырвонага скуры
• 1 вялікі можа (15 унцый) таматавы соус
• 1 1/2 кубкі фасолю, замарожаная або свежая
• 3/4 кубкі нарэзанага лука
• 1 1/2 да 2 кубкі кукурузных зерняў
• 1 гарбатная лыжка цукру
• 1/4 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі перцу
• 1/8 чайнай лыжкі молатага чырвонага перцу
• 1/8 чайнай лыжкі сушеного орегано

Як зрабіць гэта

1. Месца курыцы і 1 1/2 чайнай лыжкі солі ў вялікай жароўні; дадаць вады, каб пакрыць курыцу.
2. Давесці да кіпення; Вечка, не зніжаюць тэмпературу да нізкага і кіпяць на працягу прыблізна 2 гадзін, або да таго часу, кураня зроблены і падзенне ад косткі.
3. Зліць, пакідаючы за сабой булён.
4. Калі дастаткова астыне, выдаліць і выкінуць скуру ад курыцы. Выдаліце ​​кураня з костак; адмовіцца ад косткі і нарэзаць мяса. Пакладзеце нарэзаную курыцу ў міску і астудзіце яго да таго часу, пакуль гэта неабходна.

1. Абястлушчанае тлушч з зарэзерваванага булёна. Вяртайцеся булёнам жароўні; давесці да кіпення.
2. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага і варыць, раскрылі, пакуль булён не зменшана да 2 кубкаў.
3. Дадайце нарэзаны кубікамі бульба і варыце на павольным агні 10 хвілін. Дадаць таматавы соус, фасолю і лук, і тушыць яшчэ 20 хвілін.
4. Рух у зарэзерваваны курыца, кукуруза, і астатнія інгрэдыенты і варыце на павольным агні дадатковыя 10 да 15 хвілін або пакуль гародніна не стануць мяккімі.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	597
Усяго тлушчаў	27 г
Насычаных тлушчаў	8 г
ненасычаныя тлушчы	11 г
халестэрын	166 мг
натрый	607 мг
вугляводы	28 г
Харчовыя валакна	6 г
бялку	59 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)