Парашок кары і яблыкі даюць дзіўны, багаты густ да гэтага цукіні суп. Гэта выдатны спосаб, каб выкарыстоўваць вашыя пакінутыя шынкі. Паколькі суп змешваюцца і гладкія, вы можаце нават выкарыстоўваць замарожаныя свежыя шынкі ў рэцэпце.
Парашок кары ўяўляе сабой сумесь з некалькіх спецый і можа вар'іравацца ў сіле і водары. Дадайце яго ў невялікіх колькасцях, каб пераканацца, што ён не душыць суп.
Што вам трэба
- 2 сярэдніх цукіні
- 2 яблыка
- 1 сярэдні лук, нарэзаны, каля 1/2 кубкі
- 1 маленькі зубчык часныку, здрабніць
- 1 маленькая моркву, здробненая
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 4 кубкі курынага булёна (пераважна з нізкім утрыманнем натрыю або без солі)
- 2 1/2 чайнай лыжкі парашка кары (або па гусце)
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Зрэз або здрабніць шынок; адкласці.
- Ачысціце яблыкі, ядро іх, а затым косткі.
- Падпаліце алей у вялікім рондалі або жароўні на павольным агні.
- Калі алей горача і ўспеньванне спадае, дадаць лук, часнык і моркву. Кук павольна, пакуль лук не стане празрыстым і злёгку пажоўклі, часта памешваючы.
- Дадайце шынкі, нарэзаныя кубікамі яблыкі, курыны булён і парашок кары да цыбульнай сумесі і павялічыць агонь да максімуму. Кіпенне на працягу 2-х хвілін.
- Паменшыць агонь да нізкага, накрыць вечкам і варыць на працягу ад 20 да 25 хвілін.
- Старанна працірае гарачы суп у блендер невялікіх партыях. Дадаць кошерную соль і свежемолотый чорны перац па гусце. Падаваць суп з гарнірам кінзы ці італьянскія лісце пятрушкі.
чаявыя
Занадта шмат шынкоў, каб паесці або аддаць? Замацаваць яго! Замарожванне здробненыя ці нарэзаныя шынкі выкарыстоўваць у супы, запяканкі і цукіні хлеб.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 126 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 5 мг |
| натрый | 551 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 5 г |