Black-Eyed Peas з вяндлінай і зелянінай

Гэта надзейны адзін гаршчок вячэру і любімы на поўдні Амерыкі. Падаваць з некаторым пухнатым печывам і пюрэ ямсом для сапраўднага свята паўднёвага стылю. Ён таксама традыцыйна падаецца ў першы дзень Новага года, таму што талерка чарнавокі гарох лічыцца прадвеснікам багацця і працвітання на наступны год.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце каровін гарох у вялікім чыгуне і заліць халоднай вадой на 2 цалі. Хай замачыць на ноч пры пакаёвай тэмпературы.
  2. Зліць гарох, добра прамыць і асушыць зноў.
  3. Сушаць гаршчок. Дадайце бекон і рыхтаваць, часта памешваючы, на сярэднім агні, пакуль бекон не падсмажыцца, а тлушч аказваецца, каля 4 хвілін. Дадайце лук і часнык і рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль лук не пачне мякчэць, каля 5 хвілін.
  1. Дадайце вяндліну, чабор скакацельнага суставы, лаўровы ліст, каровін гарох і курыны булён. Давядзіце сумесь да кіпення на сярэднім агні, слізгаючы ад любой пены, якая падымаецца да вяршыні. Паменшыць агонь да нізкага і кіпяць, накрыты, на працягу 30 хвілін.
  2. У той жа час, прамыць зеляніна і зняць жорсткую частку сцеблаў. Буйна нарэзаць лісце. Дадайце COLLARD лісце ў рондаль з гарохам, і вяртаюць сумесь да кіпення. Паменшыць агонь да нізкага і кіпяць, раскрыты, пакуль гарох і зеляніна не стануць мяккімі, каля 10 хвілін. Заправіць па гусце свежемолотым чорным перцам і падаваць гарачым.

Рэцэпт Заўвагі і парады

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 252
Усяго тлушчаў 11 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 5 г
халестэрын 52 мг
натрый 1441 мг
вугляводы 17 г
Харчовыя валакна 5 г
бялку 22 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)