Orgeat (абвешчаны «або-зать») сіроп з'яўляецца безалкагольным міндальным густам сіропу , які звычайна выкарыстоўваецца ў класічных і тиках кактэйляў, у першую чаргу ў Mai Tai. Сметанковы і опалесцирующий сіроп , як правіла , зробленыя з вычышчаных ад лупіны міндаля , вады, цукру і ружовага або аранжавага колераў вады. Першапачаткова ён быў зроблены з ячменю і міндаля сумесі. Гэта звязвае яго паходжанне ў лацінскай, дзе тэрмін оршад перакладаецца як зроблена з ячменем.
Пасля таго, як было выяўлена, што міндаль дазволіў сіроп, каб ўвабраць больш водару, ячмень быў адкінуты. Хоць оршад унікальны, вы можаце замяніць яго з міндальным сіропам ў якасці яго бліжэйшага заменніка.
оршад Кактэйлі
Orgeat сіроп даступныя ў Інтэрнэце і ў крамах спіртных напояў. Для тых, хто праектавання «класічны» бара, оршад з'яўляецца важнай змяшальнік мець у запасе.
- Брэндзі Daisy . Гэты класічны каньяк стакроткі праходзіць ўвесь шлях назад у канцы 1800-х гадоў. Ён выкарыстоўвае інгрэдыенты, такія як жоўты зелянява, брэндзі ці каньяк і цытрынавы сок, і лепш за ўсё на скалах.
- Нямецкі адпачынак . Сумесь трапічных Jagermeister, ром, цытрынавы сок і сіроп падаецца ў гэты смачны напой snowcone стылі, які адчувае сябе як адпачынак.
- Японскі кактэйль . Выкарыстоўваючы просты шейкер, змяшаць каньяк, Orgeat і Ангостуру стварыць зусім астуджаны кактэйль. Ўпрыгожыць цэдрай цытрыны для чыстай аздабленнем.
- Lady Liberty . Для сучаснага кактэйлю з класічным твіст, змяшайце гэтую камбінацыю Цікі з лёгкім ромам, Orgeat, Коктейльная лікёру, зялёны Шартрэз, сок лайма і трохі абсэнту. Вы будзеце ўпэўнены ў тым, каб адчуваць свае карані ў Нью-Ёрку з гэтым напоем.
- Mai Tai . Гэта палінезійскі стыль напоі выкарыстоўваюць ром, Кюрасао лікёр, оршад і сок лайма. Гарнір з вапнай або ананаса ў хайбол з лёдам.
Orgeat ў іншых культурах
Мноства разнастайных культур выкарыстоўваюць версію оршад-італьянцы п'юць orzata, грэкі спажываюць soumadha, а тыя , у Тунісе і Лівіі святкуюць вяселля і змовін з астуджаным rozata.
На самай справе, rozata з'яўляецца сімвалам шчасця, радасці і чысціні з-за яго белага колеру і свежым кветкавым водарам.
Многія з гэтых разнастайных версій бываюць некалькі густаў, як традыцыйны міндаль, бананы, манга і фісташкі. Нядзіўна, што венецыянскі напой, Horchata, падобна, і зроблена з молатага міндаля, насення кунжуту, рысу, ячменю, і tigernuts ці насення дыні. Оршад таксама быў выкарыстаны ў якасці багатага подсластітель ў безалкагольных напоях, як ліманад і ўдар садавіна. Нават рэцэпты пірагі начынняў, малочныя кактэйлі і кава добра змяшаць з оршад.
Make It From Scratch
Калі вы адчуваеце сябе творчым, вы можаце зрабіць оршад сябе дома. Гэта ідэальны спосаб кантраляваць, колькі цукру і водар збіраюцца ў свой кактэйль. Выкарыстоўвайце кухонны камбайн або блендер, каб пачаць працу, і пераканайцеся, што ў вас ёсць марля кардоннага сіты і банка, каб завяршыць працэс.
Проста сабраць інгрэдыенты, як сырыя нарэзаныя міндаль, вада, трысняговы цукар, гарэлка і апельсінавы колер вады. Апельсінавы колер вады можна знайсці ў бутэлечцы ў прадуктовых і вінных крамах. Ён часта выкарыстоўваецца ў французскай і блізкаўсходняй кухні і прапануе мноства ужыванняў для касметычнай отдушкі, у лячэбных мэтах, і кулінарны свету.