Ні адзін брытанскага Каляды не будзе ж без традыцыйнага і любімага каляднага пудынгу. Ёсць розныя соусы , якія добра працуюць з пудынгам, у тым ліку гэта смачны, самы традыцыйны з усіх, каньячны соус. Калядны пудынг працуе вельмі добра з п'яным, багатым соусам, які з'яўляецца ідэальным балансам для пудынгу. Заўсёды выкарыстоўвайце адзін і той жа напой у соусе, што ў вас ёсць у вашым пудынгу, каб атрымаць лепшы шлюб густаў.
Вы можаце, калі хочаце, замяніць Ром, для Брэндзі, гэта справа густу, і што вы маеце ў сваім пудынгу. Класічны, хоць, Брэндзі густ. Які б вы ні абралі, і таксама смачна.
Гэты рэцэпт Брэндзі падліўкі так лёгка зрабіць, а таксама можа быць зроблены за дзень ці два загадзя і астуджанай затым проста падаграваецца, калі пудынг гатовы. Калі вам сапраўды падабаецца з ударам, дадаць дадатковы ўсплёск лікёру прама перад падачай на стол - толькі для дарослых, хоць.
Што вам трэба
- 2 oz./55 г. сметанковае масла
- 2 oz./55 г. просты мукі
- 1 пінта / 470 мл. малако
- 2 oz./55 г. выразная / цукровая пудра
- 5 сталовых лыжкі брэндзі ці каньяк
Як зрабіць гэта
- У антіпрігарная рондалі на сярэднім агні асцярожна растапіць масла. Пасля таго, як растане, дадаць муку і змяшаць хутка стварыць густую аднастайную пасту. Варыць 1 хвіліну Стараючыся не згарэць.
- Выкарыстоўваючы ручной венца, паступова дадаць малако, энергічна памешваючы. Працягвайце ўзбіваць да тых часоў, пакуль не ўтворыцца густая гладкая соус гэта зойме 3 - 5 хвілін. Паклапаціцеся, каб не мець высокую тэмпературу занадта высока або падстава падліўкі можа гарэць.
- Пасля таго, як соус утвараецца, дадаць цукар і метелку трохі больш, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Апусціць цёпла і мякка варыць на працягу 5 хвілін, змешваючы час ад часу.
- Нарэшце дадаць каньяк ці каньяк, ўзбіваць ў гладкі соус. Соус можа быць затым астуджаюць і вытрымліваюць пакрытыя ў халадзільніку на працягу некалькіх дзён, так што выдатна падыходзіць для планавання наперад.
- У дзень Раства, проста разагрэць на пліце або ў мікрахвалевай печы. Дадаць малюсенькую кроплю брэндзі ці каньяк, каб ажывіць густ. Ня падавайце дзецям. Калі ў вас ёсць дзеці на абед прапануюць ім заварной крэм, марозіва ці зрабіць просты белы соус.
- Пасля таго, як вы палалі свой пудынг, служыць палівае пудынг.
Нататкі: Пакінуты соус, гэтак жа , як пудынг награвае вельмі добра , і вялікае задавальненне на другі дзень Каляд. Проста разагрэць соус альбо ў рондалі на пліце або ў мікрахвалевай печы. Паклапаціцеся, каб не спаліць.
Гэты соус не павінен быць толькі для калядных святаў. Гэта добры асноўны салодкі, белы соус і добра працуе з многімі араматызатарамі, як алкагольных або безалкагольнымі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 219 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 28 мг |
| натрый | 169 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |